在生活中，我们总是在寻找既美味可口，又经济实惠的美食。今天，就为大家分享几道五元就能拿下的家常菜，不仅做法简单，还能让您吃得满足又开心。

1、土豆去皮切丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，蒜切末。

2、锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。倒入土豆丝翻炒至断生。加入适量的醋、盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。

1、将豆腐切成约 1 厘米厚的长方形块，放入盘中备用。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。另取一个小碗，放入适量的玉米淀粉备用。

2、将豆腐块先放入玉米淀粉中裹上一层淀粉，再放入鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液。

3、平底锅中倒入适量食用油，将裹好鸡蛋液的豆腐块放入锅中，煎至底部金黄。将煎好的豆腐块盛出放入盘中备用。

4、准备一个小碗，将蒜末、小米辣、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻放入碗中，加入适量的白糖、生抽、陈醋，搅拌均匀制成调料汁。将调料汁均匀地淋在煎好的豆腐块上，再撒上适量的香葱即可。

1、青椒洗净去头尾，切成段；金针菇洗净去根，掰成小朵。将金针菇塞入青椒段中。

2、调酱汁：将蒜末、小米辣、酱油、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、清水放入碗中，搅拌均匀备用。

3、平底锅热油，放入青椒金针菇，小火慢煎。待青椒煎出虎皮后翻面，继续煎至另一面也呈虎皮状。倒入酱汁，让青椒金针菇都裹满酱汁，大火收汁即可。

1、将番茄洗净，顶部切十字花刀，放入开水中烫 1 分钟左右，捞出后去皮，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒，搅打均匀。小葱洗净，切成葱花；大蒜去皮，切成蒜末。

2、热锅凉油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子翻炒成小块，盛出备用。锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，加入番茄块翻炒出汁。放入炒好的鸡蛋，加入适量盐、糖和生抽调味，翻炒均匀。最后，撒上葱花即可出锅。