来福州好久了，一路自驾游，到了酒店放好行李，洗漱完已经很饿了，于是在某团点了一个外卖。

让我很意外的事，来送外卖的是一位美女，现在打工都内卷成这样了吗？连女孩子都开始和外卖小哥抢工作了？难怪福建人这么多富豪，人人奋斗，连女孩子都不娇气，肯吃苦上进，我住的民宿房东不光开民宿，还开海洋水族馆，兼职做微商，一个女孩子这么拼！不由得对福州女孩肃然起敬！[赞][赞][赞]简直巾帼不让须眉呀。

打开外卖，第一时间我就被暖到了，老板居然还很贴心的送了一张桌布，要知道现在餐饮内卷，外卖平台提成高达20%（传统餐饮毛利30%左右，还不是净利润），喝商家血，很多餐饮商家都没法生存的前提下，都被迫选择做低价的预制菜，来赚取微薄的利润。

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因为预制菜都是料理包，出品标准味道好，成本低廉，如果商家自己买新鲜食材，回来加工自己卖，除掉平台高额提成，就没有利润了，还要亏本。

要知道预制菜是外资继对中国输出转基因食品后，对中国餐饮市场的又一轮收割和围剿，其意图及险恶用心不言自明，转基因农作物不能正常繁殖后代，预制菜原材料多半是二战时期的战备库存，简而言之，就是冷冻将近四十年以上的僵尸肉，不说能不能吃，几十年光细菌种类都能让你不寒而栗，全部都是外资低价走私到中国，祸害咱们中国老百姓的，这就是外国的“去库存”方式。

这还不算上要配合外卖平台做“霸王餐”、“拼好饭”的活动。所有的成本都是商家的。亏本的都是商家的。某团不做餐饮，但是餐饮行业几乎所有的利润都被他拿走了。

所以小商家为了生存。只能选择预制菜，否则没有利润无法生存。这也就是预制菜在中国横行的原因，某团平台是罪魁祸首，中国食品安全最大的隐患，就是外卖平台的高额抽成所导致的。

但是如果商家不上平台，那么就没有流量，靠堂食，就只能关门倒闭，要知道很多餐饮商家，因为内卷加上平台高额提成，都被迫放弃好地段的门面，选择租那种小巷子里的廉租房，只有一个厨房，都不临街，连堂食的人流量都没有，离开平台流量，根本没法活。

外卖店生存如此艰难的情况下，还有人做着这种亏本的“赠送”，这一单才十几块钱，没什么利润，可见这个商家多么的良心。

更让我惊喜而又心痛的事，老板不但赠送了一个桌布，还赠送了一碗米饭和一碗菜

就因为我早上也在他们家点了一份外卖，因为好吃又便宜，所以忘了拍照片只顾吃了，准备给他好评的时候才发现没有照片可用，所以可能老板是希望我下一次好评的时候能有照片，可以增加他在平台的曝光率，所以他赠送了我一份饭菜，也有可能是因为我在备注的时候，希望他的饭菜搞多一点，所以他赠送了，这是一个福州的外卖店老板，对于异乡人特殊的关爱，也是一个餐饮人宝贵的良心。

这时候我就很后悔在备注上，让他把饭菜搞足一点，要知道现在资本平台剥削压迫的情况下，他们这些小餐饮人能保本就不错了，我怎么还能让他们把饭菜搞足一点？

于是，我怀着12分的激动和感动以及心疼，给老板回复了，表达了感谢，所以决定写这篇文章，希望能够帮到他们，也希望外卖平台能看到，降低一点你们的提成吧，给餐饮人一条活路，让预制菜不要再继续祸害中国人。

第一份菜是烧排骨，味道不错，但是分量真的太大了，光这一份菜的成本，都抵得上这一单的价格了。

虽然不是正宗的排骨，用的是脊骨，但可以看出来，不是预制菜，顶多就是冻货，但是味道真的很好。至少比预制菜要安全得多。

豆芽脆脆的，好吃分量也很多

最好吃的还是这个鸡肉，就几片胡萝卜青椒搭配一下，全是鸡胸肉，吃起来的感觉还是很新鲜，因为没有很奇怪的气味，黑椒汁烧的特别的好吃

恨不得下次点两份，味道真的太棒了。

没想到十几块钱能吃这么多，现在的外卖平台真的是太黑心了，那么高的提成，这家外卖店的老板居然能够做到那么高的评分，评论区一片好评，那全是亏本做出来的。就是这种情况下，老板宁可用冻货都不用预制菜。坚守了餐饮人最后的良心。

但是我不知道中国千千万万的餐饮人中还有多少这样的良心商家能坚守住最后的底线，打好食品安全保卫战，第一步就是要杜绝资本的垄断，给中小创业者打通市场阻碍，不只是提供创业贷款那么简单。这必须官方出手，光跟老百姓喊口号抵制预制菜没有用，你们官方应该管管，不说纵容资本，不跟他们狼狈为奸沆瀣一气就是对老百姓最大的关爱了。

中国的餐饮人在滴血，将来我们的孩子都会因为身患各种疾病而哭泣，因为预制菜的危害带来的食品安全隐患，罪魁祸首就是外卖平台，万恶的资本，是荼毒中国最大的黑手。

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