文 | 食悟（ID：food-gnosis）
在中国经营的外资企业，尽管是上市公司，但涉及到大中华区内部的一些人事调整，他们也是不会主动披露的。若不是昨天那篇文章，食悟还掌握不到这样一则独家消息。
食悟独家了解到：上个月，雀巢大中华大区咖啡业务、糖果和冰淇淋业务的负责人都换新了。具体来说，自2024年8月1日起，原太太乐首席市场官许岱接替姜海英，出任雀巢大中华大区高级副总裁、糖果和冰淇淋业务负责人；姜海英，则接替Alfonso Troisi，出任雀巢大中华大区高级副总裁、咖啡业务单元负责人。
根据食悟的专业研究，这次人事调整，延续雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强的一贯用人风格：体系内提拔，本土人才，信得过的能人。
许岱“火箭式”升职，执掌雀巢大中华大区糖果及冰淇淋业务
食悟仔细查询了一下，许岱是在2018年7月前后，以“首席市场官”的身份加入太太乐的，当时张西强还只是太太乐总裁。
2022年1月1日，张西强从太太乐CEO兼雀巢大中华区烹调食品业务负责人的职务上，升任雀巢大中华大区董事长兼首席执行官。
张西强与许岱在太太乐共事三年半的时间，当时张西强是太太乐总裁，许岱是太太乐首席市场官。
此次，许岱直接从从太太乐首席市场官的职务，直接被提拔为雀巢大中华大区高级副总裁、糖果和冰淇淋业务负责人，从雀巢集团旗下子公司太太乐，直接高升到雀巢集团；从太太乐首席市场官一职，直接华丽转身，荣升雀巢大中华大区糖果和冰淇淋业务负责人。
许岱
我们从许岱在公开场合表达的观点可以领略他对市场的领悟。比如，在许岱看来，品牌之间跨界联名并不是一场简单的流量转化，而是对品牌理念的传播与焕新。他认为，私域运营的核心在于深入了解和满足用户的需求。此外他还强调，私域运营不仅是销售产品，更是传递品牌价值和文化。
根据食悟的专业研究，我们认为，从太太乐到雀巢糖果及冰淇淋业务，产品的消费群体和消费场景都发生了巨大变迁，在太太乐已经做了6年首席市场官的许岱，如何在借鉴已有工作经验、充分了解新产品、新业务、新市场、新需求的前提下，继续创新突破，少犯错误，稳中求进，则是这位雀巢大中华大区糖冰业务新帅接下来工作的重中之重。
姜海英能者多劳，咖啡业务已成雀巢“不能输的战争”
2023年，雀巢全球咖啡实现高个位数的增长，而大中华大区咖啡业务实现低个位数增长。
2024年上半年，雀巢集团有机增长的最大贡献者为咖啡，该业务实现中个位数增长，得益于三个全球咖啡品牌的贡献：雀巢咖啡、奈斯派索和星巴克。
2024年上半年，雀巢大中华大区咖啡业务实现了高个位数增长，主要受益于雀巢咖啡即饮产品，以及功能性新品上市的支持。
所以，2024年，雀巢集团一定非常重视咖啡业务，咖啡业务也成了雀巢全球五大区“不能输的战争”。尤其是雀巢集团刚刚换了新帅，所以2024年也是各大区董事长最具考验的一年，不仅要保整体增长，更要有业绩亮点。
资料显示，2021年雀巢咖啡大中华大区销售额约为11.2亿瑞士法郎，按雀巢同年财报的加权平均年汇率换算约为79亿人民币，当年咖啡业务占大中华大区总营收的20%左右。
然而，经过近两三年的此消彼长，咖啡业务已然是雀巢大中华大区的重中之重。
这也是张西强紧急调整咖啡业务负责人的重要考量。
资料显示，2023年7月，意大利人Alfonso Troisi成为雀巢咖啡大中华区负责人，并将所有子品牌整合为“雀巢咖啡”这一母品牌。雀巢还在上海成立了咖啡研发中心。
Alfonso Troisi，前前后后在中国工作十多年，即便进进出出，但大部分时间都在雀巢度过。然而这位对中国市场相对很懂的老外，在执掌雀巢大中华大区咖啡业务仅仅一年后，不得不让贤。
因为，2024年，雀巢大中华大区的咖啡业务绝对不能再是温和的增长了，只达到及格分是远远不够的了，必须的向着90分、100分冲刺，必须的超预期完成业绩目标。
食悟查了查，其实在雀巢全球架构改为五大区之前，雀巢大中华区奶品、冰淇淋、工业销售以及糖果业务单元的负责人是吉安龙。由此可以推断，姜海英是在张西强全面执掌雀巢大中华大区后提拔上来主管雀巢糖果及冰淇淋业务的。
食悟进一步查询了解到，2023年6月，姜海英的职务还只是雀巢大中华大区资深副总裁，等到今年4月2024雀巢CEO挑战赛、5月奥利奥冰淇淋首发上市的时候，她的职务已变为雀巢大中华大区高级副总裁。
姜海英
从资深到高级，显然是升级了。从姜海英执掌的糖果业务业绩来看，她也是凭能力得到重用的。
根据雀巢2023年和2024上半年的财报，雀巢大中华大区糖果业务表现还是可圈可点的。2023年，雀巢糖果业务实现中个位数增长；2024上半年，包括奇巧在内的雀巢糖果业务则实现高个位数增长。
千万别小瞧这“个位数”增长，要知道，2023年和2024年上半年，雀巢大中华大区整体业绩是下滑的，糖果业务相当于逆势增长，在市场大环境如此低迷的情况下还能实现增长，足以凸显高管团队的能力。
尽管很多人对雀巢大中华大区的用人策略颇有微词，但大中华大区与雀巢集团的用人准则是一样的：能者上，庸者下。
作为职业经理人，首先得对业绩负责。
