这事一出来，我愣住了！浙江温州的一家餐馆老板，因为外面购买的黄瓜，居然被罚了3100元！不是菜品出问题，不是后厨卫生出问题，而是普通的黄瓜，农药残留超标！
明明是从一家正规蔬菜店买的菜，进货单，店内监控都提供，市监局来检查，罚款责任却全都压在了店老板张先生头上！
事情是这样的事情要从去年12月5日说起，那天，市监局的执法人员来到了张先生的餐馆，进行例行检查。张先生开的是一家沸腾鱼庄，主要做的是鱼，蔬菜则是从市场上买来的新鲜食材。
根据程序，这次检查也无可厚非，市监局的人先查看了店里的证件，然后进入厨房检查卫生，一切看上去都是合格的。
就算是这种突如其来的检查，张先生也还是笑脸相迎，心里想着，反正店里是干干净净，没啥好怕的。
不过，当这些执法人员提出要检查食材的农药残留时，张先生稍微有些担心，毕竟蔬菜的农药残留问题早就不是新鲜事儿了。
但他根本没想到，结果竟然会是这样，黄瓜的农药残留达到了0.061毫克/千克，而根据国家的标准，农药残留超标是0.02毫克/千克以上！
这一下子，张先生的心彻底悬了，怎么也没料到，他买回来的黄瓜会成了问题的根源。在知道检测结果后，张先生赶紧说明情况。
他坚持自己的食材全都是从一家有营业执照的正规蔬菜批发店购买的，而且他还拿出了进货单和监控视频，证明这些黄瓜是当天由蔬菜店的员工送货上门的，他完全没有从别的渠道购买过任何不明来源的食材。
按理来说，所有的证据都能证明他的无辜，可市监局依旧决定开罚单，罚款3100元，并且没收了58.05元的违法所得。
张先生就这样被当作责任人来处理，实在让人觉得冤枉！为什么菜的来源这么清楚，明明是买的正规菜，问题为何不追溯到蔬菜批发商那里？
食材进货渠道上，菜品的质量本来是批发商的责任，饭店老板根本没办法每次都带着检测仪器去菜市场。要说这责任，根本就应该由源头来追溯。
张先生回应张先生表示为了开这家鱼庄，他欠下了许多债务，加上家里老人患病，自己前年也做过手术，经济状况一直很拮据。
这3000多块钱看似不多，但对他来说真的负担很大。他希望市监局能减免一部分罚款，蔬菜店能承担一半的罚款。
官方回应茶山市监所负责人介绍，法律规定餐饮经营者对使用的食材负有查验义务，不能使用来源不明，无法提供合格证明的食材。
考虑到张先生是初次违法，情节轻微且积极整改，这笔罚款金额已经是按照法律规定给予的较轻处罚。
网友热议有网友指出，“黄瓜是从菜市场买的，饭店老板又怎么能判断菜里有没有农药残留呢？”
有的网友认为，“监管部门应该追查的是源头，而不是让饭店老板去为这种不可预见的风险负责。”
有网友表示：“该罚的应该是监管部门，让农药超标的蔬菜流入市场，而不是处罚受害者餐饮店。”
但也有一部分网友表示：“蔬菜买回去要洗啊，不洗肯定有残留！罚的没毛病，不要怪别人。"
去除农药残留的方法现在几乎所有的蔬菜在生长过程中都打杀虫药，低度的杀虫药，或多或少会有农药残留，所以认真地清洗也是很重要。
写在最后餐饮经营者确实有责任对食材进行检验，但问题是，黄瓜的农药超标并不是饭店老板能控制的，源头监管部门如果能更加严格地把控市场上的蔬菜质量，或许就能避免这类事件的发生。
而这一次，显然监管部门的“责任推卸”让人感到无奈。无论如何，张先生的无辜和这份不合理的罚单，让人怎么看怎么心痛。
是否能真正从源头来解决农药残留的问题呢？种植，运输、储存、批发各个环节的监管都至关重要！
希望未来能够更清楚明晰地划定责任，避免出现这种荒谬的情况。对此事件，你怎么看呢？
