云片糕、卷筒月饼、安墩蜜柚……中秋佳节将至，惠东各地大街小巷商铺开始摆卖过节物品，街坊们陆续准备应节食物。根据市场需求，惠东县吉隆镇、稔山镇、多祝镇等地的月饼生产店家今年早早开足马力，抢“鲜”生产，迎来一个又一个销售高峰。
6月12日，惠东吉隆郭氏叉烧五仁月饼制作技艺揭牌惠州市级非物质文化遗产，标志着惠州非遗传承迈出新步伐。一直以来，惠东县高度重视文化遗产保护传承利用工作，深入实施岭南文化“双创”（创造性转化、创新性发展）工程，推动更多文化遗产走近人民群众。
惠东吉隆郭氏叉烧五仁月饼制作技艺入列市级非遗。
云片糕制作。
建立县镇村三级文化遗产保护体系据了解，惠东县成立了由县长担任组长、分管副县长任副组长、相关职能部门负责人为成员的文化遗产保护领导小组。早在2022年，在县文化广电旅游体育局挂牌成立了惠东县文物局。在惠东县文化广电旅游体育局单独设置了文化遗产保护股和非物质文化遗产保护中心。该县建立了县、镇、村三级文化遗产保护体系，实行层级负责制，把文物日常安全巡查和“非遗”项目日常管理等工作纳入文体协管员工作范围，文保工作总体上有序开展。
保护文物功在当代、利在千秋。惠东县先后开展多次普查，已对全县文化遗产建立纸质档案和电子档案。当前，全县共登记不可移动文物187处，其中县级以上文物保护单位58处（省级9处、市级15处、县级34处）、一般不可移动文物129处。县博物馆、高潭革命历史陈列馆共有馆藏文物1333件（套），已定级文物523件（其中国家二级文物20件、国家三级文物503件），是全市已定级文物数量最多的收藏单位。
惠东县非物质文化遗产展厅门。
非物质文化遗产挖掘和保护方面，惠东县拥有国家级项目1个、省级项目7个、市级项目17个、县级项目32个；“非遗”项目代表性传承人国家级1人、省级3人、市级12人、县级57人。“非遗”项目文字档案共计63册、10万多字，编印了《惠东县历史文化资源》《惠州市惠东县不可移动文物名录》《惠东民间文化艺术》《惠东渔歌》专辑等大量书籍和曲集等。县级以上文物保护单位基本完成了“四有”（有记录档案、有标志说明牌、有保护机构、有保护范围和建设控制地带）工作。
先后修缮一批文物保护单位或文物点岭南文化是中华文化的重要支脉。散落惠州大地的古迹文物，静静地展示着岭南文脉的源远流长。
近几年来，惠东县先后修缮了高潭革命旧址群、甜济桥、大岭春光下排古戏台、赖氏宗祠、徐氏宗祠、蔡屋围大夫第、水仙宫戏台、龙峰祖庙、长坑八角亭、稔山永远桥、谭公村大夫第等一批文物保护单位或文物点，经过“绣花”功夫，让文物再次焕发新活力。
龙峰祖庙是九龙峰古建筑群中最大的一座。
目前，九龙峰旅游区田坑村木古建筑群、陈元公祠、多祝武魁楼、下陂村蔡氏宗祠、蓉镜小学校旧址等一批文物正在进行修缮或等待验收，为惠东“文旅+”再添浓墨重彩，进一步拓展旅游资源，激活旅游活力，助推“百千万工程”开展。
该县统一对县级以上文保单位（古建筑方面）配备消防器材，制定文物巡查表，每季度对县级以上文保单位古建筑进行白蚁查杀和防治，确保文物安全。全县不可移动文物安装了文物安全责任公示牌，省级文保单位和不可移动革命文物安装了保护宣传栏，并在文物建筑内部悬挂文物消防安全方面的宣传板。
同时，惠东县积极配合广东省文物考古研究院做好白盆珠三官坑窑址的考古挖掘工作，大力推进安墩文保单位的修缮、布展以及安墩革命历史陈列展览馆的布展等工作。
古村落保护开发利用纳入新农村总体规划“白马窑址群——三官坑窑址经过最近4年的挖掘，目前已经转入室内整理、研究等工作，接下来我们要逐步开展申报国家级文物保护单位和建设白马窑遗址公园等工作。同时，我们也一直在计划将谭公祖庙庙会推荐申报为国家级非遗项目。”惠东县文化广电旅游体育局有关负责人说。
三官坑窑址。
为加速优秀传统文化“出圈”，惠东县结合当前正在开展的第四次全国文物普查工作，全面调查登记各类不可移动文物，为后续的认定公布和保护利用工作打下基础。协助惠州市文化广电旅游体育局将惠东的白马窑址群、大星山炮台、谭公祖庙以及范和古村等相关遗迹申报《中国世界文化遗产预备名单》。
积极弘扬传承保护，非遗文化品牌初步彰显。多年来，惠东渔歌作为惠东县的一张名片，多次组织节目登上国家级和省级舞台进行表演，并屡次获奖。
惠东县多举措用好文化资源，在该县沿海乡镇开展惠东渔歌进校园、进社区项目，组织该县音乐家协会、惠东平海渔歌艺术团，积极开展惠东渔歌、客家山歌、粘米山歌的调研、采风、创作、改编等系列活动，将惠东县的渔歌、山歌分别编入沿海片、山区片的中小学音乐课程。
同时，惠东结合乡村振兴战略，全面整合“文化+旅游”资源，将全县的古村落、古城保护与开发利用纳入新农村总体规划，坚持在保护中开发利用；建设文化遗址公园，打造惠东“四色”旅游精品旅游线路，开发文化旅游产品，通过文旅深度融合，让更多深藏阡陌乡野、老街巷尾的非遗项目走进公众视野。
惠东非遗中秋元素01惠东吉隆郭氏叉烧五仁月饼制作技艺（市级非遗）
惠东吉隆郭氏叉烧五仁月饼俗称“郭师傅月饼”，在惠东地区负有盛名。惠东吉隆郭氏叉烧五仁月饼制作选用猪龄较老的猪，取瘦肉部分，经各种香料混合后腌制，再烘烤成叉烧肉，再与五仁馅料捞匀作为月饼的馅料。叉烧月饼饼皮酥脆、馅料清甜可口，叉烧略带咸香。五仁属甜口，初尝五味兼具，过后甜润，食之难忘，为别致的中秋节日传统食品。
02高潭中秋舞龙（县级非遗）
中秋舞龙是高潭当地的民间传统习俗。相传高潭一位武举人召集族人在中秋之夜舞龙庆祝衣锦还乡，用竹篾扎成龙骨架，再用稻草扎制成公母两条龙，舞龙时把香插在草龙上，起舞时龙珠引导，锣鼓、号角伴奏，游行在山村小道、街头巷尾。村民放鞭炮迎接，最后进行穿龙架、送龙上天。而今已演变成为高潭人民庆祝四季丰收、太平盛世、祈盼来年风调雨顺的传统习俗。
03平山云片糕制作技艺（县级非遗）
云片糕是惠东传统糕点，主要分布在平山街道。云片糕也称纸牌糕，因其香甜松软、清新可口，受到群众的青睐。平山云片糕制作挑选优质糯米粉、花生油、糖浆、芝麻、冬瓜丁、芝麻、橘饼、陈皮等制成配料，熬糖水成反砂糖，最后将配料按一定比例揉压成形。云片糕有抹茶、白芝麻、黑芝麻、南瓜4种口味，是一种老少皆宜的糕点。
来源：惠州日报 惠东县文化广电旅游体育局 文明惠东 羊城晚报
