中国八大名酒包括：茅台酒、五粮液、泸州老窖特曲、汾酒、古井贡酒、西凤酒、剑南春和董酒。

茅台酒，产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇，被誉为“国酒”，其独特的酿造技艺与当地的农业生产相结合，因此具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点。

五粮液，产地为四川宜宾市，以其醇厚的口感和浓郁的香气而著名。

泸州老窖特曲，源自四川泸州，以其醇厚的香味和柔和的口感深受人们喜爱。

汾酒，来自山西汾阳，以清香型和独特的酿造工艺闻名。

古井贡酒，产自安徽亳州，具有“酒香浓郁、回味悠长”的特性。

西凤酒，陕西凤翔县特产，以其“醇香秀雅、甘润清爽”的特点备受好评。

剑南春，产自四川绵竹，以其“花香浓郁、回味悠长”的特性而著名。

董酒，产自贵州遵义，采用特殊的酿造工艺，是大曲酱香型白酒的代表之一。