越南是一个神奇的国家，狭长的国土面积造就了其独特的自然景观和独具特色的饮食文化。越南美食虽然没有像中国那样丰富和多种选择，但其中一些独特口感的小吃美食也是深受本地人和外国旅游者的喜欢。越南和中国广西、云南接壤，其美食口感和两地也有相似之处。今天我们就一起看看去越南游玩工作的中国人最喜欢的越南十大美食有那些。

一、越南牛肉粉

越南牛肉粉

越南河粉是国际美食界提及最多的一道越南美食。虽然越南河粉种类颇多，如鸡汤粉、酸粉、干粉等，但牛肉粉的地位始终不可撼动。牛肉粉一般有两种，分别是熟牛肉粉和生牛肉粉，配以河粉、牛腩、牛筋、牛肉丸等众多食材。牛肉粉的“灵魂”在于用骨头长时间熬制而成的高汤，添加各种香料，形成独特的风味。牛肉粉一般搭配柠檬、辣椒、香醋、豆芽或油条一起食用，因地区不同，搭配也各不相同。

二、越南水晶卷（春卷）

越南水晶卷

这道美食以其令人难以抗拒的美味早已成为越南食的代表。由木薯粉制成的水晶卷皮透亮而劲道，包着虾仁肥肉馅，外层用香蕉叶包起来。品尝的时候只需淋上蒜蓉辣椒鱼露，水晶卷就会多了一份醇厚。

三、越式面包

越式面包

无论是对于越南人还是国际游客而言，越式面包的吸引力不亚于河粉。它不仅风味独特，多种食材搭配和谐，而且价格实惠，去任何地方都方便携带，是一个十分节省时间的早餐之选。目前，越式面包也有很多新颖的制作方式。面包馅除了可以加入火腿、肉酱、肉松等，还可以选择干烧麦、卤煮、煎鱼饼等。

四、越南煎堆

越南煎堆

煎堆是越南人最熟悉的小吃，常见于大街小巷和集市。这道美食的原料也十分简单，米粉做的饼皮、绿豆沙馅和芝麻，和中國的炸麻球相似。

五、冰咖啡奶

冰咖啡奶

在越南，大街小巷随处可见的咖啡店，因此冰咖啡奶并不稀有，因为人们习惯每天早晨喝一杯来开启一天活力满满的工作。冰咖啡奶是炼乳与黑咖啡的结合体，淬炼出弥留于舌尖的甘苦醇厚之味，任何人享用时都会沉醉其中。

六、越南禾虫饼（Chả rươi）

越南禾虫饼

鲜活的禾虫看起来有点令人生畏，但是做成金黄酥脆的禾虫饼后，味道极其诱人。在越南尤其是海阳、海防、河内等地的是非常受喜欢的独特美食。不过和中国的炸知了、炸蝗虫、炸蝎子相比，越南禾虫饼还是比较受中国人尝试喜欢的，口感有点像油炸后的黄鳝。

七、越南搅粉

越南搅粉

这道美食之所以名为“搅”，是因为沿着碗边铺满虾酱，店家加入沸腾的高汤之后快速搅拌，烫熟虾酱。此外，一碗搅粉还会添加鱿鱼蛋、鱼饼，配上食客自行调制的蘸酱一起食用。越南搅粉类似于国各地的干拌粉、捞粉，因此也特别受到中国人的喜欢。

八、越南高楼面

越南高楼面

高楼面的面条因为在白千层树的灰烬水中浸泡，一般色泽淡黄。高楼面与其他美食不同的一点是没有汤汁，取而代之的是叉烧肉，浇上叉烧肉汁，加入猪油渣，然后放入干高楼面，最后撒一些煎脆切片或少许花生碎。新鲜蔬菜只配苦菜和嫩白菜。其为集酸、甜、咸、苦味于一体的绝味美食。越南高楼面就类似于中国的螺蛳粉，酸辣爽口。

九、越南草鱼粉

越南草鱼粉

到访越南必尝的3大美食之一。这道美食因其用米酒、西红柿熬制而成的酸爽汤汁而让人印象深刻。品尝时搭配大野芋、小白菜、莳萝、洋葱、菠萝等果蔬。鱼肉并不会像南部地区那样一同放入碗里烹煮，而是切成约两指大小的块状，用香料腌制后油炸，配上酸甜的辣椒蒜酱食用。

十、越南鸭肉粥

越南鸭肉粥

鸭肉粥是一道越南传统美食，由一盘鸭肉、煮熟的鸭肠和一碗加了黑胡椒熬煮的热气腾腾的红米粥组成。这道美食的诱人之处在于咸甜口味又稍许有些怪味的姜汁鱼露。遇到寒冷天气或者下雨天，鸭肉粥就是很多人用来暖胃的不二之选。