声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

"老薛，听说肾脏不好的人在饮食上得格外小心，特别是那些含钾多的东西，吃多了可能会有危险，我还真听不少人说过这个事儿呢，看来肾不好真得注意饮食了，不能乱吃啊！"薛大爷正从单位下班回家，走在路上，恰好听到路边几个环卫工人正聊着关于肾病的事儿。

薛大爷乍闻此言，心头猛地一沉，仿若有巨石骤然坠落。他前阵子刚做了个体检，查出来肾功能有点儿问题，虽然医生说问题不大，但现在一听这些关于“高钾食物”的传言，他心里也犯嘀咕了。要说平时他爱吃的香蕉、土豆、番茄，这些不都是常见的食物吗？难道这些吃多了还会出问题？

越思越觉不妥，次日清晨，薛大爷认定仍需前往医院，向专业医生把情况问个明白。薛大爷挠了挠头，含笑道：“哎，张医生，我近些时日，内心颇感不宁。昨天听几个工友说，肾不好的人不能吃含钾多的东西。”

“我前阵子不是查出来肾功能有点儿问题嘛，心想着赶紧来问问您，这到底怎么回事儿。”

张医生点了点头，表情变得认真起来：“薛大爷，您这个问题问得好。若肾功能遭受损害，钾的排泄功能减退，致使体内钾蓄积过量，便会引发诸多问题，乃至危及生命。所以啊，确诊肾病之后，有些含钾高的食物确实不能再吃了。”

薛大爷一听，赶紧往前凑了凑：“那到底啥食物不能吃？我平时挺爱吃香蕉、土豆这些东西，没事儿吧？”

张医生笑了笑，说：“您刚才提到的这些，正好是我们今天重点要讨论的内容。首先，香蕉毋庸置疑是典型的高钾食物之属，其钾元素含量丰富，对人体健康多有裨益，堪称高钾食物的代表。”

“别小看这不起眼的一根香蕉，里面的钾含量可不低，虽然个头不大，却含有不少钾元素，真的挺让人意外的。”

薛大爷睁大了眼睛：“哎呀，香蕉这么可怕啊？”

张医生点了点头：“香蕉确实是个好东西，对健康人来说，补钾、调节血压都有好处，但对于肾病患者来说，情况就不一样了。尤其是罹患肾功能衰竭的患者，哪怕摄入少量的高钾食物，都可能酿成严重后果。”

薛大爷皱了皱眉：“这么说，我这香蕉以后得戒了？”

“是的，尤其是肾功能不好的时候，您得严格控制含钾高的食物，香蕉肯定是不能吃的。”张医生耐心阐释：“实际上，肾病患者不单要留意高钾食物，还应定期监测血钾水平，以便及时对饮食做出调适。”

薛大爷点了点头：“那还有啥别的食物不能吃？”

张医生继续说道：“土豆也是一个要特别注意的食物。不少人视土豆为蔬菜，然而，实则它钾含量颇高，土豆这一常见食材，所含钾的量超乎常人所想。”

薛大爷一听，忍不住咧了咧嘴：“我这可得好好听您的了，平时家里炖菜土豆没少用。”

张医生笑着说：“土豆确实营养丰富，但问题就在于它的钾含量高。对于肾功能正常的人来说，这点钾完全可以通过肾脏排出去，但对肾病患者来说，钾排不出去，留在血液里，这就很危险了。”

薛大爷点头：“看来这土豆以后也得慎重对待，不能老吃了。”

“对，还有一个常见的高钾食物就是番茄。”张医生继续解释，“很多人都喜欢吃番茄，尤其是夏天凉拌番茄，既开胃又好吃。实际上，番茄的钾含量颇高，每 100 克番茄中，约含 290 毫克的钾，此数量不容小觑。”

薛大爷一听，又皱起了眉头：“哎哟，那我这番茄炒蛋是不是也得少吃了？”

张医生点点头：“是的，番茄本身的钾含量就不低，尤其是肾功能受损的人，吃多了容易让血钾升高。如果您真的喜欢番茄，可以尽量选择番茄汁多的品种，钾含量相对会少一些。”

薛大爷有些无奈地叹了口气：“哎呀，香蕉、土豆、番茄，这些东西我平时可没少吃，没想到肾不好了还得这么讲究。”

张医生笑着安慰道：“其实啊，薛大爷，肾病患者的饮食确实得格外注意，但只要控制好，这些问题都可以避免。钾对于正常人来说是必需的，但对于肾功能不全的患者，控制饮食是关键。定期做体检，监测血钾水平，同时在饮食上有所调整，您的肾脏健康就能得到有效管理。”

薛大爷点点头：“明白了，看来以后我得少吃这些东西，不能再像以前一样没节制了。”

关于肾病您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]李丹,卢媛,王莺,等.基于综合性评估的护理干预结合体验式饮食教育用于老年糖尿病肾病中的临床价值[J].临床医学研究与实践,2024-07-11