随着8月份的结束，各大上市公司2024半年报业绩披露也正式收官。

从各大预制菜相关企业的业绩来看，不少企业保持盈利良好且预制菜营收方面呈增长的状态；也有小部分企业整体营收处于亏损状态，不过依然坚定的看好预制菜的未来。

不得不承认的是，相较于2023年，今年上半年多数龙头企业的预制菜业务增长速度开始放缓，狂奔的预制菜慢了下来，甚至大幅度缩减。

管中窥豹，可见一斑。这些龙头企业的业绩，其实也代表了大部分预制菜企业面临的市场境遇：目前B端的预制菜销售仍以“走量”为主，需求量虽大但难挣钱；C端虽然前景广阔但民众认可度有待提升，想要更高的利润仍不是一件容易的事儿。预制菜业务可谓“艰难前行”。

关于预制菜，菜菜从半年报中也梳理出一些重点，和大家一起分享：

1）整体来看，预制菜业务毛利并不高。目前预制菜行业下游客户主要为B端客户，向C端拓展市场能够提高毛利率，但也会带来销售费用的提高。如千味央厨、惠发等典型的B2B模式，菜肴类产品增幅较快主要源于B端预制菜贡献的增量；从C端市场来看，以味知香和安井食品为例，安井预制菜业务板块较多，其自有产能生产的产品价格和毛利一直较为稳定，旗下品牌“冻品先生”采用纯代工模式，因此公司需要将部分毛利留给上游合作伙伴。这也使得公司上半年的预制菜毛利要低于传统主营业务。味知香以加盟店为主，通过数据计算，其单店的年毛利贡献明显偏低。2）外部餐饮消费环境疲软影响了不少企业预制菜业务发展。不少企业在半年报公告中提到，预制菜业务增幅放缓的原因来自于外部市场消费环境的影响，持续不断的价格战，越卷越低的产品价格，不断被削薄的利润.....一个个噩梦仿佛重拳般不断捶打着当下的餐饮人。双汇发展高管在业绩说明会上直言，“恶性竞争影响了我们的业务量和利润”。安井食品坦言“公司菜肴业务有所承压主要系受新宏业食品及新柳伍食品旗下小龙虾业务下滑拖累所致。”可以看到，上半年餐饮消费趋势以及小龙虾行情影响了安井的整体增长速度。

3）企业端市场竞争加剧，B端市场增速优于C端市场。反映在财报中，主打B端供应链业务的预制菜相关企业均有较好业绩表现。2024年上半年，千味央厨营收增长4.87%至8.92亿元，净利润增长6.14%至5932.81万元。巴比食品营收增长3.56%至7.64亿元，净利润同比增长36.04%至1.11亿元。大型预制菜相关企业逐渐把业务重点向B端转移，也跟餐饮供应链产业不断成熟，行业规模不断扩大有关，未来预制菜B端市场竞争可能更为激烈。

4）跑得快，靠创新。学霸总是低调的，预制菜里也不例外。国联水产8月29日晚间发布半年度业绩报告称，2024年上半年营业收入20.22亿元，同比减少25.02%；归属于上市公司股东的净利润约1754万元，同比增长109.41%，扭亏为盈；报告期内，公司预制菜销售 6.05 亿元，在水产类预制菜市场影响力不断增强。国联水产财报中表示，公司围绕“大单品战略破局”展开工作，通过研发、生产工艺改善，构建并强化各大工厂“3+2+1”的产品结构，产能利用率得以优化，产品品质不断提升。国联水产还表示，未来的预制菜新品将继续向水产类倾斜，追逐市场缺口，可谓是强者永不止步。

5）预制菜待标准明朗。与过去三年财报中频频提及“预制菜”不同，如今不少预制菜相关企业，或者说主要是速冻食品企业对这三个字愈加理性，半年报中相关表述大幅减少，但仍为拉动业绩增长的动力之一。比如安井食品在半年报中对预制菜的定义直接来自于六部门发布的明确相关概念范畴；海欣食品在公告中表示，速冻菜肴制品营收增长87.48%至2亿元，为公司第二大营收来源。千味央厨菜肴类及其他产品营收增长18.99%至1.33亿元，主要为B端预制菜贡献的增量。

6）道路是曲折的，前途是光明的，预制菜发展趋理性。预制菜相关行业增速放缓，市场竞争加剧，但不少企业依然看好高端产品和预制菜的发展。如味知香表示“我国预制菜行业目前仍处于初级阶段，行业仍有较大的提升空间。”双汇发展：“尽管目前产量较小，但我们认为它在未来会有很大的发展空间。我们会坚定不移地推进这一业务”。

企业（部分）具体半年报数据如下：（安井食品、味知香、锅圈食品、千味央厨、惠发食品、得利斯、国联水产、海欣食品、双汇发展、三全食品、龙大美食、春雪食品、巴比食品……）

01 安井食品：预制菜业务微增，押宝火山石烤肠，积极布局海外市场

安井食品发布的2024年半年报显示，报告期内，公司实现营业收入75.44亿元，同比增长9.42%；归属于上市公司股东的净利润8.03亿元，同比增长9.17%，每股收益2.75元，净资产收益率为6.21%，每股经营现金流量为1.7359元，销售毛利率为23.91%。

值得一提的是，尽管营收与净利润仍实现了增长，但相较于前三年半年报中双位数的增速，安井食品的增长势头明显放缓。且公司寄予厚望的预制菜业务，今年也从高速增长放缓为微增。

通过以往的财报数据梳理显示：

√整体业务：2021—2024年上半年，安井食品营收增速分别为36.49%、35.47%、30.70%、9.42%，净利润增速分别为33.83%、30.35%、62.14%、9.17%。

√具体预制菜板块：2022年上半年，安井食品的预制菜业务实现营收13.90亿，同比增长185.33%；2023年半年报披露的“合同产生的收入的情况”一栏显示，菜肴制品、鱼糜制品、面米制品、肉制品、农副产品、休闲食品等几大业务中，菜肴制品产生的营收位于首位，为21.99亿，同比增长58.19%；2024年上半年，速冻菜肴制品的收入增速从58.19%的高速增长，降至0.4%的微增。

简单来看，安井食品的预制菜业务包括子公司新宏业食品和新柳伍食品的小龙虾，全资子公司安井冻品先生的黑鱼片、藕盒、酸菜鱼，安井小厨事业部的小酥肉、荷香糯米鸡，以及原有安井品牌旗下的虾滑、蛋饺、“千夜”豆腐等。

从半年报中可以分析到，公司菜肴业务有所承压主要系受新宏业食品及新柳伍食品旗下小龙虾业务下滑拖累所致。

新宏业食品和新柳伍食品是安井食品经营小龙虾业务的主要子公司。今年上半年，新宏业食品营业收入为6.87亿元，净利润为1001.69万元；新柳伍食品为6.21亿元，净利润为2986万元。

而在上一年同期，新宏业食品营业收入为9.37亿元，净利润为4774.66万元；新柳伍食品营收为6.87亿元，净利润为3781.02万元。

安井食品在财报中提到，随着近年来行业的成熟、资本的加速进入和供给端的快速扩容，虾尾及小龙虾价格持续下行，企业经营压力陡增。

当然，安井预制菜业务增速放缓的现象，这可以视为市场成熟过程中的自然现象。任何行业的快速增长往往伴随着市场初期的爆发性增长，但随着时间的推移，消费者需求的多样化和市场竞争加剧，增速趋于平稳甚至下降是合理的。

值得一提的是，安井食品也在为预制菜领域寻找更多增长点，例如将火山石烤肠等烤机渠道产品列入年度推广重点，并已将火山石烤肠提升到与主业火锅料同等的战略高度，计划未来三年内实现赶超，五年内成为烤肠行业头部企业。

安井食品在此前披露的投资者关系活动记录表中提到，烤肠属于高速增长、大品类、上升周期的产品。从整体市场格局来看，烤肠所在的低温肉制品赛道，的确有着巨大的市场机遇。

同时，海外依旧是安井食品正发力开拓的区域。2021年3月，安井食品收购英国功夫食品70%股份，开启国际化业务发展尝试。2023年12月，安井食品成立集团进出口部。2024年1月，安井食品发布公告称，为加快公司的国际化战略以及海外业务布局，拟在境外发行股票（H股）并在港交所上市。

02 味知香：上半年营收净利双降，称预制菜行业仍处于“初级阶段”

根据半年报报告显示，2024上半年味知香实现营收3.27亿元，同比减少21.53%；归母净利润4228.91万元，同比减少43.37%；扣非净利润4136.04万元，同比减少43.10%。

关于营收变动的原因，味知香表示主要是受市场环境影响导致收入下降。

分产品来看，无论是肉禽类还是水产类营收都出现了不同程度的下降。其中肉禽大类里，牛肉类营收占比最大，上半年营收1.26亿，同比减少26.26%；降幅最大的是羊肉类，同比减少超50%。水产大类里，鱼类和虾类的营收占比相差不大，相比较来说，鱼类产品的营收同比减少更明显。

销售渠道方面，零售渠道仍占最大头，上半年营收2.20亿元，同比减少19.98%，其中加盟店贡献最大，营收1.78亿元；批发渠道、电商客户以及直销渠道上半年营收同比都出现下降，尤其是直销及其他渠道降幅明显。

从加盟店数量上看，2024上半年，味知香加盟店减少45家，目前为止1778家，在不考虑门店开业时长下粗略推算，单店平均年收入约20万元。2024年上半年，公司毛利率为24.85%（同比下降1.27个百分点），以此推算，其一家加盟店平均一年为公司贡献毛利约4.97万元。如果与新茶饮品牌、卤味零食品牌的单店收入贡献比较，“预制菜第一股”的单店加盟年收入贡献明显偏低。

可以看到，作为大企业，其实也很难在C端市场上收获红利。

对于预制菜行业的未来发展，味知香表示，相比较海外市场，我国预制菜行业目前仍处于初级阶段，行业仍有较大的提升空间。未来，随着消费者需求的不断升级变化，安全和健康成为核心关注点，口味多样化也成为重要诉求，而预制菜所应用的人群以及场景也变的更加多元化，相关企业就必须抓住机会，不断创新产品，满足市场的期待，进一步促进预制菜行业的稳健发展。

03 锅圈食品：下一个万店计划靠“菜市场”来实现——速烹菜专卖店“锅圈肴肴领鲜”

在餐饮行业普遍受损的当下，锅圈交出了一份还算亮眼的半年报。

财报显示，截至2024年6月30日的六个月，锅圈实现收入26.7亿元；毛利6.09亿元，同比增长5.3%；毛利率为22.8%，2023年同期为20.9%。毛利率不断优化的同时，锅圈的经营利润也有显著提高，核心经营利润为1.25亿元，同比增长4.9%。

锅圈的抗风险能力也在提高，现金储备由2023年12月31日的19.36亿元增长6.1%至20.53亿元，资产负债率由2023年底的3.3%降至3.0%。同时，锅圈在上市时募集的4.49亿港元资金，截至目前只使用了4.4%。

充沛的资金储备，给了锅圈充足的底气去进行基础设施建设和新的战略调整。

从具体的收入来源来看，锅圈的收入来自“销售在家吃饭餐食产品及相关产品”和“服务收入”两大板块。前者是主要收入来源，该板块上半年收入达25.87亿元，占总营收的97.1%；后者的收入为7782.1万元，同比增长4.34%，主要由于2023年年中新开设的加盟店在2024年产生的服务收入。

对于营收的下滑，杨明超在业绩发布会上提及了餐饮消费市场的疲软。“上半年面临消费市场变化，我们的客单价天然地下降了6元～8元。”

“2024年业绩的略有下滑和门店数的下降幅度是相匹配的。”杨明超解释，“从去年下半年开始，我们决定暂缓门店的铺设，把过去开出的万家门店进行结构性调整和‘蹲苗’，‘蹲苗计划’保证了我们门店的优质率，为下半年的利益增长奠定了基础。”

财报显示，截至2024年6月30日，锅圈共有9660家门店，其中自营门店10家，加盟店9650家。对比上年同期，自营门店从5家增加至10家，加盟店从9910家降至9650家。

在此基础上，锅圈接下来的想象空间在于新业态的拓展。今年锅圈的新店型——“肴肴领鲜”农贸店开始小范围试水；在产品端，锅圈推出了“99元毛肚自由火锅套餐”，在抖音平台取得不错的表现。

“接下来，锅圈从1万家店要开到2万家店甚至3万家店，这新的1万家店要靠什么来支持？”今年8月，锅圈食品品牌总经理刘一川在一次公开演讲中表示，“我们给出了一个答案——预制菜。”

刘一川解释，之所以“锅圈肴肴领鲜”这一项目首选地址是一二线城市的农贸市场，是因为农贸市场是与吃相关的最核心原材料的主要流通领域，也是一二线城市里的“下沉市场”，“锅圈希望能在消费者接受度较高的市场去做项目实验。

04 千味央厨：营收净利双增，蒸煮类、菜肴类增幅较大

千味央厨食品2024上半年实现营收8.92亿元，同比增长4.87%；净利润5932.81万元，同比增长6.14%；扣非净利润5872.01万元，同比增长11.29%。

从业绩层面看，千味央厨营业收入增速放缓。报告期内，营业收入为8.92亿元，同比增长4.87%，去年同期增速为31.14%，较上一年有所放缓。

分行业来看，千味央厨主营的预制半成品大多属于速冻食品。

分产品来看，千味央厨主营的预制半成品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类。

其中，蒸煮类产品、菜肴及其他产品收入2.11亿元、1.33亿元，同比增加32.40%、18.99%；油炸类产品、烘焙类产品收入3.74亿元、1.70亿元，同比下降4.26%、8.34%。

蒸煮类产品增幅较快是因为公司以象形包为代表的产品受益于团餐市场快速发展，产品在团餐渠道渗透率有所提升。

菜肴类产品增幅较快主要因为公司B端预制菜贡献的增量，公司一方面针对核心大客户提供部分定制预制菜产品，另一方面向经销商渠道提供部分适合团餐、宴席场景的预制菜产品。

作为国内较早针对餐饮B端提供定制化研发和生产的企业之一，千味央厨是典型的B2B模式。2022年11月，公司成立全资子公司郑州千味甄选供应链管理有限公司，尝试C端业务，不过目前来看C端业务占比较小，对公司经营影响有限。

虽然今年上半年，千味央厨的营收和净利润实现稳健增长，但在报告里，其还披露了公司未来发展可能面临三大挑战，餐饮业复苏不确定带来的需求压力、B 端市场竞争加剧形成的销售压力，以及原材料波动带来的成本压力。

05 惠发食品：B端预制菜业务表现亮眼，团餐成增长新动力

惠发食品2024年上半年，其营收为8.93亿元，同比增长5.72%；净利润为-1643.15万元，同比减亏46.22%，

从产品分项看，上半年，惠发食品的丸制品、油炸品、肠制品、串制品、中式菜肴、其他类、供应链、餐饮类，营收分别为1.79亿元、1.36亿元、5489.97万元、5067.55万元、8879.5万元、2653.58万元、2.54亿元、9312.56万元。传统品类像丸制品、油炸品等还有中式菜肴品类，今年上半年的营收都出现了不同幅度的下降。

不过，供应链和餐饮类今年上半年表现十分亮眼，尤其是供应链品类，上半年营收2.54亿，同比增长26.55%，营收在所有品类中排名第一；餐饮类虽然营收占比不及供应链，但是今年上半年增长十分迅速，增幅高达828.18%。

预制菜业务方面，自2021年起，为了打破增收不增利的困境，惠发食品将预制菜列为公司重要战略转型方向，持续投入重金，加大了预制菜品研产销和健康食材供应链服务方面的投入，销售规模实现了稳步增长，并拓展和完善营销网络，调整产品布局。

可以看到，惠发食品B端预制菜业务与已有的供应链业务较为相似，满足大宗B端和C端客户的普通餐预制需求。

从销售模式分析，经销商模式依然占比最大，上半年营收4.9亿，不过较去年同期出现了小幅下降，同样营收同比减少的还有商超模式。与之相对的是，终端直销模式和供应链模式今年上半年营收都出现了大幅增长，尤其是终端直销模式，增幅超80%。

报告中提到，终端直销模式的目标客户群体为周边的餐饮店、酒店和团购客户，以及零散客户。而供应链模式，主要针对酒店、团餐、校餐、连锁餐饮等群体，产品包括肉禽蛋奶、蔬菜、米面粮油、调味品、水产、常温或冷冻食品等各类食材。

06 得利斯：营收13.81亿元，牛肉系列预制菜增长明显

8月29日晚间，得利斯发布半年度业绩报告称，2024年上半年营业收入13.81亿元，同比减少10.5%；归属于上市公司股东的净利润约1416万元，同比减少44.81%；归属于上市公司股东扣除非经常性损益净利润1306万元，同比减少48.43%；基本每股收益0.022元，同比减少45%。

报告显示，得利斯上半年营收下降主要系报告期内受市场行情影响，冷却肉及冷冻肉、牛肉贸易类产品销量下降所致。

分行业看，食品加工业实现营收13.46亿元，同比下降9.46%。

分产品看，冷却肉及冷冻肉等产品营收均有不同程度下降，值得一提的是，预制菜类中牛肉系列产品实现营收1.79亿元，同比增长48.14%。

07 国联水产：预制菜销售6.05亿元，在水产类预制菜市场影响力不断增强

国联水产8月29日晚间发布半年度业绩报告称，2024年上半年营业收入20.22亿元，同比减少25.02%；归属于上市公司股东的净利润约1754万元，同比增长109.41%，扭亏为盈；归属于上市公司股东扣除非经常性损益净利润240.75万元，同比增长101.26%；基本每股收益0.02元。

从具体经营工作来看，报告期内，公司围绕“大单品战略破局”展开工作，通过研发、生产工艺改善，构建并强化各大工厂“3+2+1”的产品结构。报告期内，工厂核心产品、大单品及重点培育产品产能占比逐步提升，初步构建工厂核心产品梯队，以虾仁、虾滑、虾饺等为核心的虾类产品，以酸菜鱼、免浆鱼片、烤鱼等为核心的鱼类产品，小龙虾、牛蛙系列产品等，工厂 SKU 数量持续精简，产能利用率得以优化，产品品质不断提升。

在核心大单品的打造过程中，公司精深加工及预制菜产品突出，报告期内，公司预制菜销售 6.05 亿元，在水产类预制菜市场影响力不断增强。

08 海欣食品：营收7.15亿，菜肴制品营收增长87%

报告显示，海欣上半年实现营业收入7.15亿元，同比下降2.60%；净利亏损1276.49万元，同比下降1172.09%；扣非净利润亏损1720.44万元，同比下降1017.52%。

报告中提到，公司产品主要包括速冻鱼肉制品和肉制品类（火锅丸滑、鱼丸、肉丸、福袋、鱼豆腐等）、速冻米面类（蛋黄烧麦、流沙包等）、速冻菜肴类（鲍鱼、带鱼、鱿鱼串、烤芝士卷等）；常温休闲类（蟹柳、鱼豆腐、速食关东煮等）。

分产品来看，速冻鱼肉制品及肉制品上半年营收4.52亿元，占总营收的63.22%，排在第一位，不过较去年同期下降了20.27%；常温休闲食品和速冻米面制品营收同比皆出现不同幅度的下降。唯一逆势增长的是速冻菜肴制品，报告期内营收近2亿，同比增长87.48%，营收占比排名第二。

09 双汇发展：弱需求中找增量，将坚定不移推进预制菜业务

双汇发展2024年上半年实现营业收入275.93亿元，同比下降9.31%；归属于上市公司股东的净利润为22.96亿元，同比下降19.05%；基本每股收益0.6628元。

值得注意的是，双汇上半年归母净利润虽连续6年盈利，但创6年新低，同比增速由正转负。作为肉制品行业的龙头企业，双汇发展的业绩下滑引发市场关注。

一方面，市场竞争加剧，屠宰业务承压。从公司主营产品来看，包括火腿肠在内的包装肉制品上半年总外销量151万吨，同比下降7.74%，实现营收123.73亿元，同比减少9.64%；生鲜产品实现营收133.25亿元，同比减少16.14%。从毛利率来看，包装肉制品毛利率35.49%，比上一年同期增长5%；生鲜产品毛利率只有5.17%，同比下降1.14%。

双汇发展高管在业绩说明会上直言，“恶性竞争影响了我们的业务量和利润”。

另一方面，新业务增长乏力，转型之路漫长。为应对传统业务的下滑，双汇发展积极布局新兴业务。其中，在预制菜业务方面，早在2021年，双汇发展就成立了餐饮事业部负责预制菜业务，产品包括成品菜肴、半成品菜肴、预制切割和方便速食等品类。

截至今年上半年，这部分业务仍是小到不足以在财报中单列的存在。

根据公司董秘去年12月份在互动平台上对投资者的回应，双汇发展在2023年前三个季度的预制菜产品销售量超过了5万吨，同比增长幅度超过了80%。然而，在2024年的半年报中，双汇发展并没有透露预制菜板块的经营状况，其所属的其他业务的营业收入目前只占总收入的15%，贡献度相对较低。

近期，双汇发展上述高管表示，预制菜是一个长期趋势。“尽管目前产量较小，但我们认为它在未来会有很大的发展空间。我们会坚定不移地推进这一业务，但不会过于激进，以确保投资的有效性”。然而，在当前激烈的市场竞争中，双汇发展能否在预制菜领域站稳脚跟，仍存在诸多不确定性。

或许双汇发展本就没打算对预制菜等新业务“操之过急”。

10 三全食品：餐饮业务持续稳增，涮烤等新产品实现营收4.64亿元

报告显示，三全公司上半年实现营业收入36.65亿元，同比下降4.91%；净利润3.33亿元，同比下降23.75%；扣非净利润2.69亿元，同比下降29.60%；基本每股收益0.38元。

分行业看，三全公司零售及创新市场实现营业收入 29.85亿元，同比下降 7.5%。相对的，三全公司餐饮市场业务持续稳定增长，上半年实现营业收入 6.80亿元，同比增长 8.1%。

报告显示，报告期内受到 NKA 及 LKA 系统客流量持续大幅下滑影响，同时公司对直营商超系统加强应收账款风险控制，直营商超系统销售规模有所下滑。

分产品看，三全速冻面米制品实现营收31.41亿元，同比下降5.77%；其中，汤圆、水饺、粽子“老三样”实现营收20.61亿元，同比下降7.77%；创新类面米制品实现营收10.80亿元，同比下降1.70%。

值得一提的是，三全涮烤等新产品实现营收4.64亿元，同比增长2.00%，是唯一营收实现同比增长的品类。

目前，三全公司聚焦资源，全面发力速冻火锅食材赛道，加大在火锅丸类、牛羊肉制品的资源投入，打通源头供应链体系，着力打造火锅涮烤类的爆款单品，并同步拓宽产品品类，推出了系列新品，TOB、TOC 端全面发展。

此外，三全逐步发力速冻预制菜赛道，以满足消费者需求为目标，不断创新研发。

11 龙大美食：预制食品营收9.72亿元，同比增长1.12%

龙大美食8月29日晚间披露半年报，公司上半年实现营业收入50.44亿元，同比下降25.01%；净利润5815.26万元，同比增长109.31%，上年同期亏损6.24亿元；扣非净利润5579.46万元，同比增长112.02%；基本每股收益0.05元。报告期内，随着生猪价格的回暖，公司养殖业务已实现盈利。

报告期内，公司秉持“一体两翼”发展战略，以食品为主体，以养殖和屠宰为两翼支撑，主要产品为预制食品（预制食材、预制半成品及预制成品）、熟食制品及鲜冻肉。

分产品看，鲜冻肉、熟食制品、进口贸易及其他产品营收分别有不同程度下降，预制食品则实现营收9.72亿元，同比增长1.12%，是唯一增长品类。

报告显示，龙大美食作为预制菜行业头部企业，将继续依托在技术、生产、人员、市场等方面的优势，进一步巩固公司的行业地位。

12 春雪食品：积极拓展国外市场 预制菜出口量同比增长25%

春雪食品8月29日晚间发布2024年半年报。报告显示，上半年，公司主要围绕“拓市场、增产能、降成本”的经营思路开展工作，实现营业收入11.64亿元；归属于上市公司股东的净利润-435.13万元。

资料显示，春雪食品是大型白羽鸡鸡肉食品企业，以鸡肉调理品研发、生产、销售为主，在业内经营多年，形成多方面综合竞争优势，公司未来致力于成为中国高品质白羽鸡肉调理品细分行业的龙头企业。从长期来看，公司具备市场拓展空间和布局优势、后备产能低成本扩张优势、利用资本市场的优势、打造培育新质生产力的基础优势和大食品品类产品扩张优势。

上半年，公司积极拓展开发国外市场。以新投产的新工厂通过欧盟注册认证为契机，抓住美元汇率变化的有利时机，进一步开发欧洲市场；同时争取取得东南亚国家注册认证，开发东南亚市场，加大海外市场的多元化渠道建设。报告期内，鸡肉调理品（预制菜）出口量达到1万吨，同比增长25%，出口营业收入占比达到26%，在预制菜出口国外市场方面，取得了比较好的业绩。

继去年在青岛设立研销中心后，公司上半年又在上海设立研销中心，加上总部的研销中心，目前共有三个研销中心。公司表示，根据市场布局情况，将在全国设立不同的区域研销中心。同时上半年积极引进高端研发人才和营销人才，通过搭建产品研发平台和组建新的营销团队，满足经营扩张需要。

在研发创新方面，公司不断完善产品矩阵。继去年5月份在线上、线下同步成功召开了以“春雪食品、简单生活、轻松料理”为产品主题的春季新品发布会后，今年6月份，成功举行“同心共赢，感谢有你”的新品发布会，继续推出9款具有引领意义的新产品。新品发布会的召开，使公司的产品结构进一步得到完善，强化核心竞争力的同时，通过创新不断扩大领先优势，多元化的产品矩阵为品牌注入新的活力，打开更广阔的市场空间。

13 巴比食品：加盟店数量突破5200家，下半年上线推广预制菜单品及年菜礼盒

8月29日晚间，巴比食品（605338）发布2024年半年度报告。报告显示，上半年公司实现营业收入7.64亿元，同比增长3.56%；归属于上市公司股东的净利润1.11亿元，同比增长36.04%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润0.88亿元，同比增长31.42%。

报告期内巴比食品加速推进行业整合，成功将“蒸全味”品牌及其旗下加盟连锁门店纳入麾下，向行业整合发展又迈出了坚实的一步，公司上半年开拓门店604家，报告期末加盟门店数量已突破5200家。

大客户及零售业务作为巴比食品开辟的第二增长曲线，近年来一直保持较快增长。财报显示，上半年，公司实现大客户及零售销售收入1.67亿元，同比增长10.45%，在当前市场环境下保持了相对较快的发展速度。

巴比食品表示，下半年公司将加快推进潜在储备客户洽谈合作落地，在达人直播领域也将继续总结经验、谋篇布局、创新推动，同时为现有客户提供更深度定制服务和优质产品，全面落实已开发储备的高品质儿童营养成长系列产品、预制菜单品及年菜礼盒等一系列新品上线推广，并推动更多产品品类销往海外，确保公司团餐渠道销售收入持续稳定增长。