孩子从老家回来3天了，昨天晚上睡前点餐说今天想吃鸡翅了，昨天晚上睡前把鸡翅从冷冻室拿出来，放在变温空间里提前解冻。今天中午的主菜是奥尔良烤鸡翅，另外再准备一道素菜，荤素搭配，营养更均衡。

婆婆早上起床后去超市买菜，买了1盒荷兰豆，家里还有胡萝卜和木耳，中午就用这3种食材炒一盘素菜，2个大人1个小孩，准备了1荤1素2道家常菜，简约不浪费，最后全部吃光光，一点也没浪费，一起来看看我们的午餐怎么样吧！

用空气炸锅烤的，颜色红润，肉质细嫩，鲜嫩多汁，比买的还好吃。

鸡翅解冻后两面划花刀，全部划完后放入盆中，用淡盐水浸泡1小时可以有效去除血水，泡好后用淀粉清洗干净，洗净的鸡翅用厨房用纸擦干表面的水份，加入葱、姜、奥尔良腌料、生抽腌制1小时，腌好后放入空气炸锅烤20分钟，中间需要翻面防止糊锅。

荷兰豆搭配胡萝卜、木耳一起炒，颜色搭配漂亮，清脆爽口，开胃又下饭。

荷兰豆洗净后撕掉两边的筋膜，胡萝卜去皮洗净切成菱形，木耳提前用温水泡发，泡好后去除根部撕成小朵。锅中加入适量清水，水开后依次把木耳、胡萝卜、荷兰豆焯水，捞出过凉水，沥干水份备用。热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着倒入所有食材大火快炒，出锅前加入食盐、十三香调味即可。