掐指一算，该轮到巧克力出场了，今天来做个mini巧克力麦芬好了。 巧克力豆装饰在小小的蛋糕上，散发着浓郁的可可香，嗷呜一口咬下去，外酥里软，浓郁的香味绽放开来，超级过瘾！ 麦芬的做法超级简单，免打发有手就能行，不过要注意用到的食材都要常温的，特别是鸡蛋。 因为它要加进融化的黄油里混合，要是冷冰冰的就磕下去，可能会让黄油变固体，影响状态和最终口感。 毕竟没有打发，整体的蓬松口感都是靠泡打粉的作用，千万别减少或者替换吼。 上面的巧克力是耐高温巧克力豆，烘烤之后不易变形，要是趁热吃，还会有爆浆的口感，丝滑醇厚，香的嘞~ 步骤在第5—6张图啦，大家记得滑动查看，要是没看懂，也可以扫最后一张图上的二维码，有视频哈。
方子刚好是做一份“35连迷你蛋糕模具”的份量
黄油45g
牛奶90g
细砂糖50g
常温鸡蛋1个（约50g）
低筋面粉80g
可可粉15g
玉米淀粉15g
奶粉15g
泡打粉5g
耐高温巧克力豆适量
