乔木这个词儿,用到普洱茶上,是因为1996年的“真醇雅号”的横空出世。“真醇雅”是因为采用了易武茶园的乔木形态的大树茶,后来又出现了“老树”这词,表示的意思是一样的。
乔木形态的古树茶
2003年,大益出了个“勐海早春乔木圆茶”。十年之后的2013年,大益复刻了一个“勐海早春乔木圆茶”。2014年推出金色乔木,字面上看是金色韵象+早春乔木,其实并没有太多传承的意思。看看宣传介绍:
1401金色乔木精选3-5年陈勐海布朗茶山核心片区乔木大树茶晒青毛茶为原料,采用入选“国家级非物质文化遗产名录”的大益茶制作技艺,精制而成。
下面我们来看看这款布朗茶区的金色乔木表现如何?我们进入评测。
虎 山 行 评 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶条索适中,显毫一般,烟蜜香较浓。
前段厚度好,清甜感足,滋味有融合度,淡淡烟香中融入蜜香,很清甜,汤感清洌利落,苦涩不显,稍有涩感尾显,苦甜均衡,生津回甘来得较快,饮后润意足。回甜充分,此后苦底略出,滋味更重,汤感变化不大,香气复合,茶气喉韵有正常表现。薄涩留存。
中段滋味保持强度,汤感圆融,香气丰富、梅子韵已出。烟香融入蜜香,有层次感,苦涩稍显,涩感稍有滞留、清冽感受限。此后饱度略有下降,水路变化不大,甜味更显,汤感稍弱,涩感上升,滋味仍顺,茶气保持,喉韵一般。
尾水滋味与饱和度下降不少,甜感上升为主导,香气回归蜜香,汤感较顺,茶气喉韵延续,生津回甘保持一定水准线。涩稍翻出,汤感仍顺,支撑至十泡水意显,结束。
综合评价以评测结果看这款大益1401金色乔木表现不错符合预期。香气上有烟香蜜香有较好融合度,陈韵已出,梅子韵隐约可见,层次丰富,香气转化走向很清晰,滋味甜润,苦甜均衡,甜感好,汤感也表现得很不错,醇厚与轻盈,厚重与清冽有较好统一。生津回甘也有符合预期的表现。
缺点则在于,原料一般化,内质以及汤感受制于涩感的表现。加上体感不算突出。得益于大益较好的拼配功力,这款茶在整体口感以及转化预期上还是很不错的。今天的评测就到这里。我们下期见。