大家好，我是营养师何海珍。笔者是一位土生土长的农村人，同时也是一位中草药的爱好者。关注我，每天为大家分享农村常见的各种野草，了解更多的草药知识。

今天，笔者与大家分享的这种野草，对于广东人来说那是极为熟悉的，因为它是我们广东人最喜爱的天然煲汤原料，尤其是夏季必不可少，营养又养生，大家都喜欢喝。

这种天然煲汤食材最常用的就是煲老鸭汤，不仅能祛除体内的湿气，而且还能增强机体免疫力，对咳嗽和感冒都有一定的预防和治疗作用，一直以来在民间广泛流传，这种天然食材就是农村大名鼎鼎的白花地胆草。

关于白花地胆草的别名还有很多，最让人熟悉的别名就是苦地胆了，因其入药部位是地下块根，味道极苦，苦如熊胆，故而称为苦地胆。另外，白花地胆头、白花药丸草、白花蛤仔头、羊耳草等都是它的别名。

白花地胆草是菊科地胆草属多年生草本植物，在广东的各个地方均有分布。另外福建、云南、贵州、广西、江西、浙江等省区也有分布。我们在农村的山坡、田边、草地、路旁、沟边、旷野等处均能看到它的身影。

认识白花地胆草的人都知道，它是一种直立的草本，但是分枝很多，高可达50厘米左右，全株均有柔毛。白花地胆草的叶是散生于茎上的，呈长圆状倒卵形，边缘有钝锯齿，颜色翠绿，很多人见过它。

白花地胆草的头状花序生于枝顶，因其分枝较多，花序也是非常多，它是由10多个头状花序组成的复头状花序。它开着白色的花朵，呈漏斗状，成熟后就会变成长圆状线形的瘦果，花序多自然是瘦果也多。

对于广东人来说，每天餐桌上都是无汤不欢，而这些汤饮大部分都是来自大自然的药膳汤饮，白花地胆草就是其中的一种。其煲汤材料主要是它的地下根茎，因其根系似“人参”，因此被很多人称为“土人参”。

自古以来，白花地胆草的根系就是民间常用的煲汤良药，因其养生价值高，所以村里人见到就挖。以前白花地胆草在农村经常能看到它的身影，由于大家都抢着挖，如今变得稀少且珍贵。

白花地胆草其药用全草及根，尤其是根部价值高，具有清热解毒、祛风除湿、行气止痛的功效，对头痛、月经痛、咽喉肿痛、黄疸、水肿、脚气、痈肿、疔疮、毒蛇咬伤等病症均有疗效。

另外，经现代药学研究发现，白花地胆草有抑制肿瘤的作用，对白血病、肉瘤、肝癌、宫颈癌、肺癌等均有一定的抑制作用，因此老人又叫它“肿瘤草”。

各位朋友，你们家乡有这种白花地胆草吗？老人叫它“肿瘤草”，根系似人参，村里人见到就挖，如今更为珍贵了。若你在家乡遇见，还请及时保护起来，价值非常大。

备注：本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！