胖东来，这家诞生于四线城市的零售企业，被马云称为“中国企业的一面旗子”，被雷军赞为“中国零售业神一般的存在”。从去年发放员工委屈奖、发布“顾客与员工发生争执事件的调查报告”等事件，到今年新增10天“不开心假”、补偿买擀面皮顾客883.3万元，其一举一动都能引发行业及消费者的关注。

胖东来被许多传统商超视为“救世主”，纷纷请于东来前去点化。“爆改”之后的步步高、永辉超市，在销售额与客流量上均实现大幅跃升。例如步步高梅溪湖店，日均销售额基本稳定在120万元以上；永辉超市郑州信万广场店，日均销售额超过180万元，是调改前的13倍，日均客流翻了4倍。

眼看着胖东来“改一家火一家”，不少企业等不及了，决定“自主学习”。这其中就包括山西“超市王”美特好。该公司宣布将“照着胖东来的样子干，做太原胖东来”，对首批12家门店进行充分调改。

主要是调整原有考核方式及激励体系，全员岗位工资不低于4000元，取消与业绩目标挂钩的考核；成为荣誉之星且季度累计获得相应次数，可获得“三每行为创新奖金”；80%利润分给员工，合伙人分享公司利润等。

公开资料显示，美特好集团（MeetAll）成立于1993年，总部位于山西太原，经过31年发展，旗下拥有美特好超市、优鲜多歌供应链、美宝、全球蛙。去年，被太原市商务局认定为第二批“太原老字号”。

美特好超市公司是集团旗下的零售连锁品牌，业务覆盖太原、晋中、阳泉、忻州、朔州、临汾、吕梁等地市。排在“2023年中国超市TOP100”第23位，同比提升5个名次。去年实现销售额62.4亿元，同比增长8.7%；门店数139家，同比减少3家。值得一提的是，胖东来以46亿元的销售额、12家门店排在第31位。

此外，根据中国连锁经营协会（CCFA）发布的“2023年中国连锁TOP100”显示，美特好是唯二上榜的山西企业（另一家是唐久），凭借85.92亿元的销售规模和139家门店，排名第55位。

从规模上来看，这属于是区域零售“老大哥”主动学习“小弟”。纵观美特好发展历程，作为山西地区超市龙头，其一直在积极探索求变，用创始人兼董事长储德群的话来说就是“创业一直在路上”。

1993年，他毅然放弃大学讲师的工作下海经商，在迎泽区创办了太原市第一家连锁超市——金海岸超市（美特好前身），凭借有别于供销社柜台式经营的自选模式，迅速获得消费者认可，很快就拥有四家分店和一个配送中心。1998年开设山西省第一家大型仓储式会员超市——美特好迎宾店，创造了单店年销售额超过3亿元的纪录。

06年的时候，美特好通过并购天津家世界10家大卖场，实现了涉山东、内蒙、河北的跨区域发展。往后发展，陆续开出首家社区生鲜超市丽华苑店、首家购物中心美都汇、山西省第一家儿童购物中心——妈妈宝贝美特好购物中心、全国首家外卖超市。

在此过程中，美特好十分重视供应链建设，先后建成蔬菜种植示范园、农产品加工配送中心，筹建数字化平台——“全球蛙”，携手百万创业伙伴提供全球直供的高品质、高性价比的供给侧产品。

如今，美特好已形成包括美特好优鲜超市、美食市集、美记包子、美酒团购、德乐茶面包等多业态融合、线上线下共同发展的连锁零售模式，并以太原为核心，业务拓展至山西各地市，每年接待顾客数千万人次。

有业内人士分析指出：学习“胖东来模式”已成为零售行业潮流，一时的“调改”或许能带来短期的业绩与流量增长，但不应被视为一劳永逸的方案。学习胖东来，绝不仅仅是改变商场布局、调整商品种类、提高员工薪资那么简单，而应深入理解其经营理念与服务哲学，寻求适合自身的突破点。只有这样，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。