​老人说“宁可食无肉，不可饭无汤”，多喝这几款汤水，养出好脾胃

在中国人的饮食文化中，汤品一直占据着重要的地位。老人们常说：“宁可食无肉，不可饭无汤。”这不仅仅是因为汤品的美味，更是因为其丰富的营养和滋补功效。尤其是对于脾胃的调养，汤品更是有着独特的作用。今天，就为大家分享 8 款养脾胃的汤水做法，让您在享受美味的同时，也能呵护好身体的根本。

一、山药猪肚汤

材料：山药 200 克、猪肚 1 个、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量

做法：

1. 猪肚洗净，用盐和醋反复揉搓，再用清水冲洗干净，放入开水中焯水去腥。

2. 将猪肚切成小块，山药去皮切块备用。

3. 锅中加入适量清水，放入猪肚、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。

4. 加入山药继续炖煮 30 分钟，至山药软烂。

5. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

山药健脾益胃，猪肚补虚损、健脾胃，两者搭配，滋补效果极佳。

二、南瓜百合汤

材料：南瓜 200 克、百合 50 克、冰糖适量

做法：

1. 南瓜去皮去瓤，切成小块，百合洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入南瓜块，大火烧开后转小火煮至南瓜软烂。

3. 加入百合继续煮 10 分钟左右。

4. 根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

南瓜性温，味甘，能补中益气，百合润肺止咳、清心安神，这款汤清甜可口，对脾胃有益。

三、红枣桂圆汤

材料：红枣 10 颗、桂圆 10 颗、枸杞 10 克、冰糖适量

做法：

1. 将红枣、桂圆、枸杞洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入红枣、桂圆，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。

3. 加入枸杞继续煮 10 分钟。

4. 加入适量冰糖调味即可。

红枣补中益气、养血安神，桂圆补心脾、益气血，枸杞滋补肝肾，这款汤能补气养血，调养脾胃。

四、玉米排骨汤

材料：玉米 1 根、排骨 500 克、胡萝卜 1 根、姜片、葱段、料酒、盐适量

做法：

1. 排骨洗净切块，放入开水中焯水去腥。

2. 玉米切段，胡萝卜去皮切块备用。

3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。

4. 加入玉米和胡萝卜继续炖煮 30 分钟，至食材熟透。

5. 最后加入盐调味即可。

玉米健脾开胃，排骨滋阴润燥，胡萝卜富含维生素，这款汤营养丰富，有助于脾胃健康。

五、鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼 1 条、豆腐 1 块、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量

做法：

1. 鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制片刻。

2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥。

3. 锅中倒油，放入鲫鱼煎至两面金黄。

4. 加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。

5. 加入豆腐继续炖煮 15 分钟。

6. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

鲫鱼健脾利湿，豆腐益气和中，这款汤鲜美可口，对脾胃虚弱者有很好的调养作用。

六、猴头菇鸡汤

材料：猴头菇 2 朵、鸡肉 500 克、红枣 5 颗、姜片、料酒、盐适量

做法：

1. 猴头菇提前泡发，洗净撕成小块。

2. 鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去腥。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、猴头菇、红枣、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。

4. 最后加入盐调味即可。

猴头菇利五脏、助消化，鸡肉温中益气，这款汤能健脾养胃，提高免疫力。

七、莲子芡实汤

材料：莲子 50 克、芡实 50 克、冰糖适量

做法：

1. 将莲子、芡实洗净，浸泡 2 小时。

2. 锅中加入适量清水，放入莲子、芡实，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。

3. 加入适量冰糖调味即可。

莲子养心安神、补脾止泻，芡实益肾固精、补脾止泻，这款汤能健脾祛湿，适合脾胃虚弱者食用。

八、薏仁红豆汤

材料：薏仁 50 克、红豆 50 克、冰糖适量

做法：

1. 将薏仁、红豆洗净，浸泡 4 小时。

2. 锅中加入适量清水，放入薏仁、红豆，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。

3. 加入适量冰糖调味即可。

薏仁利水渗湿、健脾止泻，红豆健脾利水、解毒消肿，这款汤能祛湿健脾，改善脾胃功能。

以上 8 款汤水做法简单，营养丰富，经常饮用可以养出好脾胃。让我们在忙碌的生活中，不忘关爱自己的身体，从一碗温暖的汤开始，呵护脾胃的健康。