近日，成都市高新区人民检察院提请的惩罚性赔偿申请获得法院的支持，最终判决要求被告付某某因生产、销售有毒食品被判处10年有期徒刑，并处罚金1376万元。此案因涉事火锅店使用回收废弃油脂进行加工，制成所谓的“老油”并售予顾客，引发了广泛关注。尽管判罚较重，但法律专家指出，此判决符合法律规定，并具备典型意义和警示作用。案件始于2018年，当时付某某经营的火锅店通过将餐后废弃油脂进行过滤等处理，再次加工并用于火锅锅底，持续了19个月，涉案金额达137.6万元。2020年，执法部门对火锅店进行了突击检查，并当场逮捕了参与其中的朱某某和徐某某。2021年，法院一审判决付某某10年有期徒刑，并要求其公开赔礼道歉和支付巨额赔偿金。此判决在食品安全领域属罕见之举，充分体现了法律对食品安全问题的重视。

法律专家金琳表示，火锅店使用的“老油”与“地沟油”存在区别，因而有人建议对“地沟油”的法律定义进行调整。然而，现行法律对付某某的行为仍构成生产和销售有毒食品的罪名。量刑根据危害的严重程度制定，特别是在食品销售金额超过50万元时，刑罚可达10年以上。该判决不仅是对个案的惩处，更是对整个行业的一次警示。

北京市律师协会刑事诉讼委员会副主任彭逸轩补充解释，依据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第八条，销售额超过50万元的食品安全案件属“特别严重情节”，应适用更重的刑罚。对食品安全领域的违法行为，刑法明确规定了不同层次的惩罚，涵盖五年以下到十年以上的量刑。本案的特殊性和惩罚性，使其成为一个具有广泛法律指导意义的判例。彭逸轩提到，近年来国家对食品安全的监管力度持续加强，公安部开展了多次专项打击行动，聚焦食品、药品安全犯罪。检察机关通过提起附带民事公益诉讼，推动了案件审理，保护了消费者的权益。

金琳指出，食品安全问题近年来屡屡发生，执法部门对违法行为采取了“零容忍”政策。从“老坛酸菜”到“火锅老油”案，显示出对食品安全领域违法行为的严厉打击趋势。特别是针对此类案件，增加判罚金额，反映出法律对食品安全的高标准要求。

律师范辰认为，食品安全问题与经济发展和社会观念密切相关，商家在追逐利益时往往忽视法律底线。法律必须严格执行惩戒措施，才能有效遏制类似问题再次发生。他还指出，国际上对食品安全问题的处罚通常更为严厉，这也是我国未来可以参考的方向。

对于判决的执行情况，彭逸轩表示，虽然有人质疑高额罚款的执行难度，但判罚的象征意义更为重要。通过高额罚款和严厉刑罚，对食品安全领域形成有效震慑，促使行业规范化发展。

总体来说，该案在法律和社会层面都引发了广泛讨论和深远影响。