回南天，潮湿的天气让人感到黏腻不适，特别是对于孩子来说，湿气重还可能影响食欲和免疫力。为了让孩子在潮湿的天气中保持健康，特别推荐以下六款健脾祛湿的汤品，它们不仅味道鲜美，还能增强孩子的免疫力。
一、茯苓鲫鱼汤营养价值：茯苓是一种常见的中草药，具有健脾祛湿、利尿消肿的功效。鲫鱼富含优质蛋白质和多种营养元素，能够增强孩子的体质。
烹饪方法：
将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成块状备用。将茯苓清洗干净，泡水30分钟至软化备用。热锅加油，放入姜片煸炒出香味，再加入鲫鱼块翻炒至微黄。加入适量清水，放入泡软的茯苓和姜片，煮开后撇去浮沫。煮至鱼熟烂后，加入适量盐调味，撒入葱段即可。二、粉葛鲮鱼汤营养价值：粉葛具有清热解毒、健脾开胃的功效。鲮鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质，有助于增强孩子的体质。
烹饪方法：
将鲮鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成块状备用。将粉葛去皮，切成适当大小的块状备用。热锅加油，放入姜片煸炒出香味，再加入鲮鱼块翻炒至微黄。加入适量清水，放入粉葛和姜片，煮开后撇去浮沫。煮至粉葛熟软后，加入适量盐调味，撒入葱段即可。三、赤小豆猪骨汤营养价值：赤小豆具有利水消肿、健脾祛湿的功效。猪骨富含胶原蛋白和钙质，有助于孩子的骨骼发育。
烹饪方法：
将猪骨洗净，赤小豆清洗干净备用。将猪骨放入锅中，加入足够清水，大火烧开后焯水5分钟，捞出冲洗干净。在另一个锅中加入清水，放入焯水后的猪骨、赤小豆、生姜片和大葱，大火煮沸后转小火慢炖2小时以上。炖煮过程中根据个人口味适量加盐调味。四、五指毛桃猪骨汤营养价值：五指毛桃具有健脾祛湿、清热解毒的功效。猪骨富含胶原蛋白和钙质，有助于孩子的健康成长。
烹饪方法：
将猪骨洗净，五指毛桃清洗干净备用。将猪骨放入锅中，加入足够清水，大火烧开后焯水5分钟，捞出冲洗干净。在另一个锅中加入清水，放入焯水后的猪骨、姜片和大葱，大火煮沸后转小火慢炖2小时以上。待排骨炖煮至熟软时，加入五指毛桃，继续炖煮15分钟。炖煮过程中根据个人口味适量加盐调味。五、绿豆薏米海带排骨汤营养价值：绿豆和薏米都具有清热解毒、利尿润肤的功效。海带富含碘和多种微量元素，有助于孩子的智力发育。
烹饪方法：
洗净海带，排骨焯水处理。将所有材料（海带、排骨、薏米、绿豆、姜片）放入汤锅，加入锅的2/3清水。大火烧开后调小火，煲上2小时，加入适量盐调味即可。六、棉茵陈赤小豆鲫鱼祛湿汤营养价值：棉茵陈（茵陈）具有祛湿保健的功效。赤小豆和鲫鱼都具有健脾祛湿的作用，特别适合湿气重的孩子。
烹饪方法：
鱼洗净沥水，煎至两面微黄备用。棉茵陈装入煲汤纱袋内，与其他材料（赤小豆、白扁豆、薏米、茯苓、白术等）洗净浸泡备用。取一汤锅烧开水，将所有处理好的食材放进锅内大火烧开，撇去浮沫。15分钟后改为中小火，继续熬煮大约75分钟，加入适量盐调味即可。小贴士烹饪前要确保药材和蔬菜充分泡软或去皮，以确保烹饪时能充分释放味道和营养。煮汤时要注意及时撇去浮沫，以保证汤品清澈。调味时盐的用量要适中，以免盐味过重影响汤品口感。通过以上六款健脾祛湿的汤品，不仅可以帮助孩子在回南天保持健康，还能增强他们的免疫力。不妨动手试试，为孩子的健康加分！
