霜降一碗汤，不劳郎中帮，10月23日霜降，建议多喝这4汤，别不懂
霜降，秋季的最后一个节气，是秋冬季节的转折点，秋将逝，冬将至！气温骤降，大地一片萧索，霜降是一年之中昼夜温差最大的时节。所以我们要做好“外御寒，内清热滋养”，别忘多喝汤，润秋燥又滋补，为入冬打好基础。俗话说：霜降一碗汤，不劳郎中帮，10月23日霜降，建议多喝这4汤，别不懂吃，全家安康入冬。
1、牛尾巴鱼山药汤
食材：牛尾巴鱼1条；山药2根；油、葱、姜、盐、花椒粒、料酒、香菜各适量。
做法：牛尾巴鱼去掉内脏，清洗干净，切段。
山药去皮洗净切段。
砂锅中加入适量的油，爆香花椒粒取出扔掉，爆香葱姜丝，加入适量的开水，加入牛尾巴鱼段和山药段，扔几棵香菜根，喷点料酒，用白酒更香，盖上锅盖，大火烧开，转中小火慢慢的煲至汤汁奶白即可。
大约煲40分钟左右，奶白色的汤汁散发出浓郁的香气，满屋飘香就好了，加点盐，撒点香菜调味，出锅，不仅味道鲜美，还是一种营养丰富，是具有多种功效的滋补品。
2、红烧羊肉笋尖汤
食材：羊后腿肉300克；土豆1个；胡萝卜1根；笋尖6根；红烧酱料半包；毛葱、葱、姜、料酒、胡椒粉、香菜各适量。
做法：这是买回来的羊后腿肉，感觉有点肥，做清汤可能太腻了，做个红烧羊肉汤吧！冷水浸泡半小时以上，泡出血水，然后捞出切成肉丁。胡萝卜、土豆分别去皮洗净，笋尖反复清洗干净。
土豆、胡萝卜、笋尖分别切菱形片，毛葱去皮洗净切片。
今天选择用小C主厨料理机压力锅功能来煲汤，压力锅中不加油，放进羊肉丁，选择炒菜功能，大火低速翻炒5分钟，炒出油来。
爆香葱姜，下入准备好胡萝卜片、土豆片和笋尖，烹入料酒，下入红烧酱料翻炒均匀。
加入适量的开水，盖上压力锅盖。选择压力煮功能，设置大火低速，时间15分钟。待压力锅自动解压后，打开锅盖，羊肉笋尖汤就做好了，撒点葱花和香菜末调味，热乎乎的羊肉笋尖汤出锅。肉嫩汤鲜，滋补不上火，营养价值高。
3、牛肉柿子汤
食材：牛肉500克；柿子、油、花椒、八角、香叶、蒜、姜、生抽、白糖各适量。
做法：牛肉冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，捞出空净水分。炒锅加入适量的油，加入牛肉翻炒至没有汤汁时取出备用。
西红柿淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切片。炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶和姜蒜，下入西红柿翻炒，炒至西红柿出汤汁。
加入牛肉翻炒，再加入适量的生抽翻炒均匀。
把炒好的牛肉放入电压力锅，设置牛肉档，启动电源，自动完成。根据自己喜欢的口味加入盐、糖、生抽调味，出锅，牛肉软烂鲜香，汤汁浓郁可口，好吃有简单。
4、萝卜丝土豆丝汤
食材：青萝卜、土豆、香菜、小葱、盐、松茸鲜各少许。
做法：萝卜、土豆分别去皮洗净，擦成丝。
锅中加入适量的水，大火烧开，水开下入萝卜丝和土豆丝，继续大火烧开。
转中火煮熟，大约三五分钟吧，加入盐、香菜末、葱花、松茸鲜调味，关火。喜欢辣味的可以加点辣椒油，喜欢香油的也可以加点香油，出锅。
出锅，滑滑的口感，清淡不油腻，好吃又营养。
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