普洱|三十六山|喝懂勐库茶,从懂过开始!

茶心不可言 2024-03-05 04:34:33

勐库是个有些奇特的普洱茶产区,普洱茶树种中的勐库大叶种,就是因为主要生长于此而被命名。百年以上古茶园中生长着的古茶树,大多都是勐库大叶种茶。

境内的南勐河将勐库一分为二,即东半山和西半山,辖内共有16个行政村,但这些茶树因为生长环境的不同茶叶各有特点,又细分为18个村寨,即“勐库十八寨”。

茶界江湖一直流传:勐库十八寨,寨寨出好茶。今天,小编就和大家一起探索勐库十八寨之懂过。

懂过,坐落在邦马大雪山斜伸出来的一支余脉上,距勐库镇19公里,平均海拔1750米,与名满茶界的冰岛正寨在同一高度上,属绝佳的高山云雾之地。

懂过在勐库西半山的深处,面对着终日云遮雾缭的邦马大雪山。曾经,这里是个纯粹的拉祜族村寨,而今几乎被汉族人占满。拉祜人和汉族人先后在这片山地栽下一棵棵茶树,为懂过奠定下了扎实的茶业基础。

邦马大雪山号称“千年万亩古茶园”,原始森林覆盖,生物多样性形成了稳定的生态环境。

由于地处高山,懂过古茶园有一条清澈的活水河——南柯河从中流经,增加湿度滋养茶树,同时懂过古茶园都是自然放养,无人为干预,自由生长无拘无束,真正的“自然管理法”。

得天独厚的自然环境,保留西半山最大规模的茶园,合起来约有5700亩,有2500多亩是古茶树、大茶树。其中老茶地、新茶地面积各占一半左右。

村寨相依相生,其中靠近寨子的古茶树长得高大而繁盛,山上茶园里的古茶树、大茶树则显得有些低矮和稀疏。

荒野深处的懂过和其他普洱茶村寨一样,崎岖难行,懂过和小户赛两寨更甚,路远多弯,陡峭艰险。

地理环境上的封闭,令懂过与外面世界慢了几个节拍,也让懂过失去了许多市场机会,但也正因如此,懂过的古树茶才得以完整保留,如今再以完美姿态与大众见面。

懂过古树茶叶型略小,属于大中小叶种混种,水浸出物丰富,滋味饱满,香气高扬而沉稳,浓郁花香中略带青草香。

其香气可融于茶汤之中,回味浓郁有个性,虽有苦涩味,但苦涩味化的很快,生津快且持久,喉韵绵长,历久弥香!

知音难觅,好茶难寻,要想一次性喝到这几款纯正山头的茶可得费一番工夫。一山一味一杯茶,山场不同,所产出的茶,味道也各有差异。

至尊三十六山,采摘36个山头古树鲜叶、传统杀青、揉茶理条、136天日照晒青,喝着就有一种阳光般的味道!

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