楼下的一家米粉店又关张了，感觉这两年餐饮店洗牌的速度越来越快了。

看近期北京公布的一组数据显示，上半年餐饮行业收入同比下降2.9%，利润总额同比下降88.8%，反而配送与外卖送餐从业人员同比增长49.7%。这组数字还是蛮有代表性的，证明餐馆收入变化不大，但是利润暴跌，看来都是在给各大外卖平台与抖音打工了，外卖员爆增这就不用说了，“铁人三项”都在迅速增加，毕竟就业太少了，只能自己卷自己了。算算看，自己与家人也有好久没怎么在外面吃过饭了，大家都在压缩不必要的支出项目，勒紧裤腰带准备好过苦日子啊。

深圳过往随处可见的“面点王”，现在也越来越少见了，小馆子越来越多，但是更迭换老板的速度也越来越快，外卖价格涨了，但是食物却不怎么敢点了，预制菜的比例应该在迅速增加，越来越不太放心让孩子在外面就餐了。与之形成对比的是，麦当劳等洋快餐价格却一涨再涨，逆市而行，不知道是不是因为食品安全方面的底气所致。高档写字楼下的小餐饮店多了起来，大品牌越来越少，兰州拉面与米粉店也成为打工一族的最爱，喜茶的饮品也在向20元以下价位渗透中，便利店营业的时间越来越长，周边同事带饭的也越来越多，中午的微波炉前排着长队。

餐饮行业是最能吸纳就业群体的行业，也算是经济波动指标的一个重要参考，从疫情之后，基本上餐饮行业就没有怎么缓过气来，没成想这个行业的不景气一直持续到现在，看来，未来一两年也不容乐观啊。