冬天除了热腾腾的火锅，还有什么是让人幸福感爆棚的呢？答案就是——我的独家秘制水果糖雪球啦！每一口都是满满的幸福感，酸甜适中，冰冰凉凉，简直是冬日里的小清新～ 山楂的酸爽、青提的清新、圣女果的鲜甜，在嘴里交织出最美妙的乐章！
快速把水果丢进糖汁里打个滚，再捞出来放凉，奇迹就发生了——水果表面渐渐凝结成一层薄薄的糖霜，像极了初雪覆盖的小山丘。最后，一口咬下，外层的糖霜酥脆可口，里面的水果鲜嫩多汁，酸甜交织，简直是味蕾上的冬日恋歌！
食材水果500克、白糖250克、清水150克、白醋3克
做法1.水果用清水冲洗干净，去掉蒂，控干水分或者风干（一定要让山楂表面干燥）
2.锅中加水和白砂糖，搅拌等糖完全融化，大火熬到冒大泡
3.小火继续熬制密集小泡，关火加入白醋拌匀
4.火静置约一分钟（在这里是为了冷却，因为太热的糖浆会让圣女果爆皮，但是圣女果爆了皮就挂不上霜了，所以一定要稍微冷却）倒入水果后不断翻拌，就会挂上糖霜白，然后用刮刀一个一个分开就可以了
5.现吃的话这样就可以直接吃了，如果一次吃不了的话可以把它密封，放到冰箱冷藏保存，防止糖霜受潮受热融化。
小贴士1.熬好的糖是降温冷却后才会有结晶有霜白，所以在加入水果后要快速翻拌均匀，只要保证全身都裹上糖浆就成功了
2.千万不要去核去山楂屁股，这样不容易保存，除非能当时吃完，去掉山楂蒂的糖霜很容易化成糖稀！
3.挂糖搅拌时，每一次搅拌都要经过锅底，从里往外推再铲回来；切莫浅浅地搅拌，这样会使山楂的造型不完整，挂糖也会不均匀
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