小暑将至，吃瓜正当时，这3种瓜营养又消暑，助你轻松过伏天

时至小暑，已入盛夏，虽未到最为酷暑的时候，但仍能感受到热浪袭人。小暑是人体阳气最旺盛的时候，过后便迎来酷暑三伏天。人体流汗多，体内的水分流失加大，新陈代谢加快，此时补充能量、补充水分尤为重要，除了多喝汤水，多吃水果，小暑将至，吃瓜正当时，有钱没钱这3种瓜要常吃，营养又消暑，越吃越有活力，助你轻松过伏天。

推荐食谱：黄瓜鸡蛋馅水饺

食材：新良家宴老面风味馒头粉200克；黄瓜2根；鸡蛋2个；油、盐、毛葱、五香粉、蘑菇粉、料酒、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、蚝油各适量。

做法：新良家宴老面风味馒头粉200克加入100克水搅拌成絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜饧着。

鸡蛋打散，加入少许料酒去腥，搅拌均匀，锅中加入适量的油，油开下入蛋液，迅速用筷子搅拌的越碎越好。黄瓜去皮洗净擦丝，撒2勺盐腌制5分钟后攥掉水分，毛葱去皮洗净切碎。将所有准备好的食材放入盆中，加入五香粉、蘑菇粉、少许六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、少许蚝油提味，不要加多，颜色重了不好看，搅拌均匀。

包饺子：饧好的面团揉成长条，均匀地分成若干小面剂子，取一个面剂子擀成皮，包上馅，两手对捏成饺子。

煮饺子：锅中水开下入饺子，待煮饺子的水开浇冷水，第二次水开再浇冷水，第三次水开即可捞出，饺子煮的恰到好处。出锅装盘。

推荐食谱：玉米丝瓜汤

食材：丝瓜、玉米、胡萝卜、油、盐、五香粉、葱、姜、生抽、红枣、鸡汤、香菜各适量。

做法：玉米切段，丝瓜洗净切块，胡萝卜去皮洗净切滚刀块。

起油锅爆香五香粉和葱姜末，加入适量的鸡汤，下入玉米、丝瓜、胡萝卜、大枣大火烧开，转小火炖熟。

加入盐、少许生抽、撒点香菜末调味，出锅。

推荐食谱：山药炒苦瓜

食材：苦瓜1根；山药半根；油、盐、五香粉、蒜、水淀粉各适量。

做法：苦瓜在淡盐水中浸泡几分钟，用软刷子反复刷洗表面，再清洗干净，切开去掉瓜瓤，切条。锅中加入适量的水，滴几滴食用油，加一小勺盐，水开焯烫苦瓜条，加油和盐的目的是保持苦瓜的鲜绿，焯过水的苦瓜捞出过冷水控净水分。

山药去皮洗净切条，最好戴手套处理山药，否则会刺激皮肤发痒。葱、蒜去皮洗净切末。

砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱、蒜末，加入山药条翻炒，少许淋点水促进快熟，增加口感。

加入苦瓜条翻炒均匀，加入盐、剩余的蒜末调味，加入少许水淀粉勾薄欠，出锅装盘。

小暑将至，此时要特别注意泻火消暑，饮食上淡补为主，少吃辛辣油腻，少喝冷饮、多喝温水，吃瓜正当时，这3种瓜营养又消暑，助你健康过伏天。欢迎留言，点赞、转发和分享，关注我，下期内容更精彩！

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