众所周知，钾元素是身体里面一种不可缺少的元素，它是一种重要的矿物质跟电解质维持身体的代谢平衡，起到一个很好的帮助。特别是在伏天的到来，天气也非常炎热，我们经常会出汗，流汗多的话会导致里面的电解质失调，钾元素流失比较快，所以在炎热的夏季到来，我们要适当多吃一些富含钾的食物，可以帮助我们清热消暑，补充身体所流失的营养，保持体力充沛。

1.白菜焖豆腐

准备食材：

白菜，豆腐，食盐，蚝油，白糖，淀粉，辣椒，蒜瓣，食用油

具体做法：

1.备好的白菜，放清水中给它冲洗一下，洗干净。将白菜洗净，白菜洗净之后放在案板上切成小段，白菜切段后放在一旁备用。豆腐洗干净切块，把豆腐切块后放着备用。

2.锅里面倒入油，然后将备好的豆腐放入油锅中煎一下，煎煮至两面金黄色，煎好后的豆腐取出放一旁。

3.碗里面加入适量的淀粉，酱油，蚝油，少量的水搅一搅，一份酱汁就完成。蒜瓣，辣椒拍碎切段放一旁备用。

4.锅里面放入油，将备好的白菜放进去炒一炒，豆腐倒入里面，加入备好的酱汁，然后盖上盖子，闷个三分钟将锅中的食材焖煮熟，食材焖好后就可以出锅了。

2.爆炒土豆丝

准备食材：

土豆，蚝油，食盐，还有醋，食用油，小葱

具体做法：

1.备好的土豆洗净擦成细丝放水中泡一下。而小葱洗净切成段放在一旁。将泡后的土豆捞出来倒进油锅中，爆炒一下炒均匀。

2.然后加点食盐，蚝油炒一炒，炒个两分钟，煮熟后加入备好的葱花点缀一下，放入米醋，再炒均匀就可以出锅了。

3.凉拌海带丝

准备食材：

海带，蒜，辣椒，还有食盐，蚝油，白糖，香油，香菜

具体做法：

1.备好的海带洗净切成小段，放一旁。香菜，蒜，辣椒，洗干净切段放着备用。

2.锅里面倒入水，然后把海带放进去煮两分钟，海带煮熟后捞出过凉水，然后再捞出来放盆中备用。

3.接着将蒜，辣椒以及香菜放在上面加入食盐，蚝油，白糖，少量的香油，然后搅一搅，搅均匀之后就可以了。

4.菜蛋花汤

准备食材：

紫菜，鸡蛋，香菜，食盐，食用油，生姜片

具体做法：

1.香菜洗干净切成小段。鸡蛋打入碗中，搅一搅，搅均匀。然后的锅里面倒入水，放入一个生姜片，把它们煮开。

2.水开之后就将备好的紫菜片放进去，用筷子稍微搅动一下，防止成块。然后水再次开后，我们就把鸡蛋液倒入里面，蛋液下锅，关火5秒钟，再打开。

3.然后加入食盐，鸡精调味一下，最后出锅之后撒入备好的香菜点缀即可。

5.毛豆炒香干

准备食材：

毛豆，香干，肉，青蒜苗，辣椒，食盐，蚝油，酱油，食用油

具体做法：

1.备好的毛豆洗净放在锅中焯水，焯水好后捞出。青蒜苗以及辣椒洗净切段放在一旁备用。

2.肉洗净，剁成肉泥，处理好的肉泥放着备用。香干洗净切丁，切好放盆中。锅里面倒入油，将辣椒以及青椒放入锅中炒一炒，炒香。炒香之后就把备好的肉放入里面用铲子给它摊开炒。

3.之后我们就把备好的毛豆，香干放入里面，然后加入食盐，蚝油，酱油，少量的水给它们炒均匀，盖上盖子闷三分钟。最后我们收汁一下，加入青蒜苗再给它们拌均匀就可以出锅了。