餐饮市场持续恢复增长，西式快餐市场规模不断突破。8月7日，红餐产业研究院发布《西式快餐品类发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》显示，西式快餐品牌拓张步伐加速，持续挖掘下沉市场消费潜力。

红餐大数据，2023年全国西式快餐品类的市场规模达2680亿元，同比增长29.6%。截至2024年7月，全国西式快餐门店数已超过20万家。

具体到品牌上，西式快餐门店数最多的品牌是华莱士，目前在全国开出超2万家门店；肯德基也在2023年成功进入“万店俱乐部” ；而塔斯汀、麦当劳、必胜客等品牌则正在向万店发起冲击。

在消费降级的大背景下，越来越多西式快餐品牌将目光转向下沉市场。红餐大数据显示，2024年，西式快餐门店数在二线及以上城市占比均有所下降，三线及以下城市占比则有所上升。

一些原本就扎根于下沉市场的品牌如派乐汉堡、贝克汉堡、华莱士、塔斯汀等本土西式快餐品牌基于先发优势，在下沉市场中布局了大量门店。而肯德基、麦当劳等巨头也调整了战略，加快了下沉的步伐。

“低价”是西式快餐品牌们得以在下沉市场快速发展的利器。

《报告》显示，从人均消费情况上看，当前40元以下仍然是西式快餐消费的主力价格带，在抽取的样本品牌中，仅有必胜客、达美乐比萨、萨莉亚三个品牌人均消费超过40元。

此外，相较于2023年，2024年西式快餐的人均消费在40元以上的品牌数占比均有所降低，而人均消费在40元以下的品牌数则有所提高。

这或许和西式快餐界近年来大打“价格战”有关。以汉堡为例，红餐网观察到，从5月开始，汉堡界迈入9.9元时代，不少品牌陆续将汉堡价格降到10元之内。

肯德基推出4款“指定汉堡劵”，活动期间仅为9.9元，范围从去年的“仅外送”扩大到“外送+堂食”； 德克士发起持续半个月的“天天9块9”活动，活动套餐内可选择一款汉堡+饮品； 汉堡王则延续去年9.9元套餐，甚至将活动力度加大，最便宜时两个汉堡才7.9元； 塔斯汀则是在各大平台上架低价套餐：小食两件套6.9元、单人套餐9.9元、吃堡2件套16.9； 必胜客则官宣在全国近2000家门店上线全新现点现烤“比萨堡”，19.9元起，最顶级的芝士和牛至尊堡只要32元

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由此可见，这些西式快餐品牌正通过“低价策略”加速下沉，也加快跑马圈地的步伐。

整编：红餐网麦泳宜；编辑：李唐