​

早上八点半起来，婆婆就买菜回来了，她上楼问我家娃要吃什么，娃说要吃鸡蛋饼。

今天是周三，本来婆婆是要上班的，但是刚好元旦，婆婆也放假，虽然婆婆上班得地方工资不高，但是待遇挺好的，周末双休，平常时间跟着国家法定节假日来放假。

婆婆不上班也很早起床去买菜，她从来不睡懒觉，说自己睡不着，其实主要还是她太勤快了，换成我，如果让我睡的话睡到十二点都没问题。

听到娃说要吃鸡蛋饼，婆婆就问我怎么做，平常都是我给娃做早餐的，因为婆婆早上都要上班。

因为我知道大宝爱吃什么样的，所以我就让婆婆照顾小宝，我自己下楼给大宝做鸡蛋饼去了。

这款鸡蛋饼真的是我家大宝的最爱，每个月最少要吃五六次以上，而且每次做都能吃好多，还一个劲的边吃边夸我，好在这个鸡蛋饼做法真的很简单，不然真的给我这个不会做饭的老妈出难题了。

准备一个碗，打入两个鸡蛋，加点葱花，牛奶，高筋面粉，少许盐一起搅拌成酸奶状，然后用平底锅小火慢煎就行。

煎成这样两面金黄就可以出锅了，娃早餐吃一个再配一杯牛奶，早餐轻轻松松的就搞定了。

这样做的鸡蛋饼真的好吃，一股奶香味，加上加了高筋面粉，还是很有弹性的，我觉得比外面买的烙饼好吃太多了。

如果家里有食材，还可以夹点萝卜丝一起吃，早餐做鸡蛋饼吃，真的超不错的，做法简单味道又好。