虽然已经立秋有段时间了,但还在三伏天中,但这个时候的风里面也已经有了一丝凉意,秋燥也开始起来了,这个时候咱们在饮食上要懂得忌嘴了,少吃一些寒凉燥热的食物,多吃顺应节气的滋润食物,建议多吃6种食物,润肺健脾又祛湿。
一、梨推荐食谱:小吊梨汤
今年的立秋仍处“三伏天”内,暑气一时还很难消,暑热依旧,出汗多、气不足,津液耗损严重正所谓“暑热未退、秋燥已至”,而肺呢,又是喜潤恶燥,所以立秋后要注意清火、降燥滋阴。“一梨润三秋”,分享一款好喝的老北京小吊梨汤
食材:雪梨,银耳,话梅,枸杞,红枣,陈皮,陈皮,黄冰糖/桂花酱
做法:
1、红枣去核,雪梨削皮,食材清洗干净
2、红枣,雪梨,话梅,陈皮和银耳洗放入养生壶炖煮2小时,出锅前加入黄冰糖或者桂花酱,枸杞
3、陈皮、话梅是梨汤的点睛之笔,也可以加点桂花酱,闻起来香香的,这款汤饮,既滋阴,还能健脾祛湿,很适合立秋后,又还没出伏的这段时间煮来喝,老少皆宜,营养不滋腻,清补不上火
二、山药推荐食谱:山药排骨汤
山药富含淀粉、维生素和矿物质,有助于消化和提高免疫力;排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质,能帮助骨骼发育和维持身体健康。这道汤品味道鲜美,汤汁清澈,不仅能够调理身体,还能满足味蕾需求。
食材:排骨450克、山药200克、枸杞10克、姜5片、红枣5颗、大葱1根、料酒1汤匙、盐适量、清水适量
做法:
1、排骨洗净,切成适当大小的块状。山药去皮,切成滚刀块,并放入水中浸泡以防氧化变黑。枸杞洗净备用。
2、将排骨放入锅中,加冷水和姜片、料酒煮沸,焯水3分钟,去除血水和浮沫。焯水后的排骨捞出,用温水冲洗干净,沥干水分备用。
3、锅中加入足够的清水,放入焯水后的排骨、姜片、大葱段,大火烧开后撇去浮沫。转小火,盖上锅盖炖煮1小时。
4、将山药块放入汤中,再次大火煮开后,转小火炖煮30分钟,直到山药熟透。最后加入枸杞,再煮5分钟左右,调入适量的盐进行调味,即可关火。
三、莲藕推荐食谱:山药莲藕猪骨汤
食材:猪脊骨300克、莲藕2段、山药2段、陈皮3克、薏仁15克、芡实15克、莲子肉15克、石斛3克、大枣2枚 生姜1片(二人份用量)
做法:
将薏苡仁、芡实、莲子肉、大枣洗干净后清水放入玻璃锅中,猪脊骨冷水下锅去血水后,和莲藕山药也一起放入锅中,选择煲汤2小时就可以了,这个玻璃锅容量大加热快,煮5人份的都没有问题,很适合家庭用。
四、百合推荐食谱:绿豆百合汤
这道汤品清凉解暑,还有清热解毒的功效
做法:
1、将绿豆提前浸泡2小时,清洗干净备用。
2、将冰糖放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
3、待冰糖完全融化后,加入浸泡好的绿豆,继续炖煮至绿豆熟透。另锅里加入清水和百合,沸腾后稍煮片刻即可出锅。这道冰糖绿豆百合汤不仅口感清爽,而且营养丰富。
五、白萝卜推荐食谱:桂花蜂蜜蒸萝卜
冬日干燥,经常会肺热咳嗽,咽干喉疼,经常吃这道菜,可以提前预防。而且白萝卜还有开胃消食的作用,可以帮助消化。
食材:桂花、蜂蜜、白萝卜
做法:
1、白萝卜洗净切成1厘米厚的片。
2、用挖勺把萝卜中间挖空,但不要挖穿。
3、撒上桂花。淋上蜂蜜,蜂蜜的量要能把桂花浸泡为宜。放在盘子里上锅蒸15分钟。
4、蒸好后就可以美美的享用了。掀开盖子的那一刻,扑鼻而来的是桂花香,还夹杂着蜂蜜的甜,中和了白萝卜的寡淡,味道还不错!吃完之后整个喉咙都是润润的。
六、荸荠推荐食谱:板栗荸荠汤
板栗荸荠汤是我秋冬最爱喝的汤了!粉糯香甜,还健脾补肾,做法特简单,厨房小白也不会翻车
食材:板栗、荸荠、板栗、红枣、姜片
做法:
1、排骨加姜片冷水下锅焯水洗净备用
2、板栗、荸荠洗净,红枣去核备用
3、所有食材放入汤锅里加适量清水煲40分钟左右,出锅前加适量盐调味即可。荸荠是一种很好的食材,喉咙不舒服,直接当水果吃
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。