“以鲜为先，追求本味，不时不食”，是佛山人对味道的至高追求。

佛山桂城隐藏一间粤菜，传承经典顺德老味道！不仅用料地道，顺德味还得由顺德大厨一手打造！拥有20+年经验的资深星厨团队坐镇，街坊价叹顺德无骨鱼、

顺德无骨有机生态鲩鱼套餐

268元（6-8人）

论吃「鲜」，这家顺德私房菜是出了名的刁钻！「顺德无骨有机鲩鱼」套餐，会吃的老广已经悄悄收藏起来啦！

精选顺德无公害有机吊水生态鲩鱼，天然山水吊水3个月，通过自然“瘦身”，消除鱼内多余的脂肪和泥腥味！条条约5-6斤重，够秤够生猛才能上桌！吃起来肉质更加紧实，味道更加鲜美。

师傅刀法干净利落，细心去掉鱼骨。手起刀落间，一整条鱼从头到尾被分割成鱼头、鱼骨、鱼腩、鱼片、鱼尾等部位。师傅根据不同的部位采用不同的烹饪方式，将鱼的鲜美发挥到极致，轻松实现一鱼多吃~

鱼肉片成无骨更易入口！鱼片切得厚薄均匀，片片纹理清晰，清透有光泽。光是看着就被馋到口水直流，鲜到没朋友！

粥油锅底 + 独特生菜干！地道顺德味道，粥油锅底是加分关键！品质上乘的靓米加入山泉水每天新鲜现熬数小时，真正做到了“有米不见米，只取米精华”。

待绵滑起胶，米香四溢时放入片好的鱼片。经过粥油滋润的洗礼，鱼肉肉质q弹嫩滑，鲜味被牢牢锁住。鱼片无骨无刺，一入口就化开，嫩滑超出天际，不会挑刺的小伙伴也可以放心吃！

新鲜牛霖 / 手打土猪肉丸

粥油非常适合涮肉，汆烫不易老。而且入口的肉肉裹挟一层莹润的米粥，吃起来更加顺滑。会吃的果断对牛霖下手！比起普通肉肉，口感更加细腻软嫩！

除了新鲜牛霖，粒粒圆润饱满的手打猪肉丸也是不错的选择！肉丸十分弹牙爽口，一口下去瞬间满嘴肉香。

容桂独特生菜干

一锅正宗的顺德粥油锅底，怎么少得了容桂独特生菜干！从种植，到晾晒收获，工序繁复，制作时间长，严守着这平凡而又不简单的工序，才能制作出生菜干清爽回甘的独特口味。

吸收了各种食材精华的粥，口感细腻顺滑。粥底清甜的香味在口中回荡，与生菜干的清爽回甘完美融合，集鲜、绵、嫩、香、滑等滋味于一体，一口入魂~

砂锅焗头尾

焦香金黄的砂锅焗头尾也是深得人心。砂锅焗煮将鱼头鱼尾的鲜美凸显得淋漓尽致，吃起来汁香味美、鲜而不腥，这快乐谁吃谁知道！

均安头菜蒸骨腩

广东人对这道菜最亲切不过了！搭配均安特色头菜一起清蒸的鱼腩口感更加嫩滑，连鱼骨都吸满了头菜独有的咸香味。入口香气瞬间在嘴里散开～

招牌芝麻鸡 / 半只

别出心裁的招牌芝麻鸡因为制作工序复杂，附近想吃都吃不到！刚出炉的芝麻鸡，连皮都是脆的。散养的鸡肉质紧实，鸡皮薄脆、鸡肉鲜嫩，吃起来能感受到富足的油润感

鱼肠葱花煎蛋

讲究“食不厌精”的顺德大厨绝不会浪费鱼的任何部位！就连印象中会很腥的鱼肠，也能做成老少皆宜的「鱼肠葱花煎蛋」。焦香金黄的外皮下是嫩滑的口感

花胶鸡套餐

168元（2-3人）

精选信宜土鸡，生长于清山绿水的山野林间放养，饮用附近山泉水，自由觅食，生长日龄长达180日以上。

奢侈地在翅汤中怼入超足料的上等深海花胶，还有新鲜靓鸡，满满的骨胶原比什么护肤品都实在！浓郁高汤烩煮过后，鲜味一发入魂，吃上一口感觉整个人都被滋润~

喜雅匯温馨小聚套餐

198元（4-5人）

喜雅匯遵循顺德古法烹饪技艺，一直坚持做顺德人心中的经典老味道。到店不知道吃什么，建议点上这一份。鲜美、鲜嫩、鲜香，三鲜齐聚，让你享受舌尖上的美食盛宴！

寻味指引：

地址：南海区桂城街道南一路4号6座1栋118铺

导航搜索：喜雅汇(时代名著店)