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在我国白酒业界，一直有“东不进皖，西不入川”的说法。意思就是安徽、四川两地酿酒业发达，名牌白酒如云，想从事白酒酿造行业，向东别去安徽，向西别进四川。今天，就与朋友们聊一聊安徽十大名酒，除了古井贡酒，你知道几种？喝过3种就算老酒客。
一、古井贡酒
古井贡酒不但是安徽第一品牌名酒，同时也是我国新、老八大名酒，是安徽知名度最高的地方名酒。古井贡酒集五谷精华，是经典的多粮浓香型白酒，产自安徽省亳州市，是三国时期曹操与华佗的家乡故里。公元196年，东汉丞相曹操把自己家乡亳州出产的“九酝春酒”以及酿酒良方进献给汉献帝刘协，深受皇室喜爱，自此一直作为皇室贡品而得名古井贡酒。
二、口子窖
口子窖酒位于安徽省淮北市，所处的口子镇位于黄淮河名酒带，酿酒历史悠久，明清时期更是出现了“七十二坊争雄”的繁荣局面，是兼香型白酒的杰出代表。口子窖酒有着元明时期沿用600年的老窖池群，摒弃了传统的单一小麦制曲工艺，采用了多粮制曲、多曲并用。形成了自己独特的浓头、酱尾、中清的兼香风格，细品则汇集了浓香、酱香、清香、芝麻香、豌豆香五味，合称为“三香五味”。
三、迎驾贡酒
迎驾贡酒是传统的多粮浓香型白酒，产自六安市霍山县。相传公元前106年，汉武帝出宫南巡至霍山，各级官员及老百姓齐聚城西槽坊村的水陆码头恭迎圣驾。并精选当地美酒，挑选绝世美女手捧敬献给汉武帝，由此得名迎驾贡酒。
四、金种子酒
金种子酒地处安徽省阜阳市，是传统的多粮浓香型白酒，同时拥有金种子、醉三秋两大商标。现在，金种子酒又开发出了馥合香型白酒，融合了浓香、酱香、芝麻香型特点，形成了自己厚于浓、柔于酱、醇于芝的独特馥香型。
五、宣酒
宣酒位于安徽省宣城市，南倚当年李白相看两不厌的敬亭山，地处江南黄金酿酒带，选用高粱、小麦、大米、玉米作为酿酒用粮，是传统的多粮浓香。在酿酒工艺上，宣酒采用传统的“小窖池”发酵糟醅，每口窖池仅有9立方米，发酵更充沛。
六、高炉家酒
高炉家酒产自亳州市涡阳县高炉镇，与古井贡酒是一衣带水的近邻，是传统的江淮派浓香型白酒。以大麦、小麦混合豌豆，制成豆曲，采用了双轮发酵、双轮窖藏的双轮工艺酿造而成。
七、皖酒
皖酒产自安徽省蚌埠市，是传统的多粮浓香型白酒。以优质高粱、糯米、大麦、小麦、豌豆为粮，采用传统古法酿造。
八、明光酒
一提起老明光酒，人们大多会一下子想到明绿液，这也是业界比较独特的存在。除了常规的高粱、小麦、大麦、豌豆之外，老明光明绿液还加入了明光绿豆作为酿酒用粮，开创了明绿香型白酒。产品标准也是采用了地方标准：DB34/T1791，是国家专利产品，产自安徽省滁州市。
九、文王贡酒
文王贡酒位于阜阳市临泉县，是传统的多粮浓香型白酒。以大麦、小麦、豌豆为粮，中温制成红心曲块，以高粱、大米、玉米作为酿酒用粮，秉承过去的老五甑工艺。
十、临水玉泉
临水玉泉酒出自六安市霍邱县临水镇，是徽派兼香型白酒的开创者。临水玉泉采用了酱香型白酒高温制曲工艺，大别山天然洞藏陈香，形成了自己浓头酱尾的兼香型风格。
因为安徽名酒众多，对于安徽十大名酒，人们大多熟知古井贡酒，对于其他白酒知之甚少。朋友们，上述的安徽十大名酒，你知道几种呢？普通的外省老酒友大多喝过3-4种，你喝过几种呢？欢迎在下方的留言区与酒友们一起讨论一下吧！
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