不知不觉，中秋节已然到来。不论平时多忙，在每年的今天，各地游子都会纷纷归家，插茱萸、食月饼、猜灯谜……共同进行各种欢乐的团圆活动，享受一派温情。

月饼固然好吃，但商场里的月饼吃来吃去也逃不过那固定的几个馅。

今年，小编精心收集了几款简单易做的月饼新馅，并制作了月饼谜语盲盒，大家可以任选其一，和家人一起进行一次新派月饼DIY!

盲盒1：口口浓香小颗粒

细腻浓香，唇齿流连

香甜丝滑的奶酪香气融入绿豆……

是从未尝过的全新口感……

猜到是什么了吗？

没错❗正是新派月饼口味——绿豆奶酪冰皮月饼！

一口层次，口口满足！

DIY法则速递！

月饼试做小妙招：

食材：

冰皮：糯米粉适量（需要炒熟）、粘米粉30克、澄粉30克、白糖40克、玉米油20克、牛奶140克

绿豆内馅：奶油奶酪200克、绿豆泥40克、白糖15克

做法：

1、糯米粉+粘米粉+澄粉+牛奶+玉米油按照先后顺序混合，进行均匀搅拌

2、选筛孔较为细腻的筛网过筛一遍后，上锅蒸20分钟，揉至面团表面光滑，再搓成25克大的小面团备用

3、将奶油奶酪适当软化，再将准备好的绿豆泥，与白糖一起混合搅拌，同样分成25克的奶酪球，并放入冰箱储存备用。【具体时间以冰箱温度为准，不再粘黏即可】

4.冰皮压扁，再放上冷藏过的奶酪球，将冰皮收口捍紧，搓成球。在磨具中撒点熟糯米粉，再把搓好的球放入磨具按压出形状即可

盲盒2：软软蜜桃好甜蜜

酸甜适中，清甜回甘

水果口感与绵绵奶香相互交织……

是从未尝过的全新口感……

猜到是什么了吗？

没错❗正是新派月饼口味——蜜桃奶酪冰皮月饼啦！

缕缕清甜，百吃不腻！

DIY法则速递！

月饼试做小妙招：

食材：

冰皮：糯米粉40克、澄粉30克、粘米粉30克、牛奶160克、细砂糖25克、玉米油20克、糯米粉适量（需要炒熟)

蜜桃奶酪馅：奶油奶酪150克、桃子酱40克

做法：

1、将糯米粉+粘米粉+澄粉+牛奶+玉米油依次混合搅拌后，用滤孔较小的滤网仔细过滤后，放置锅中大火蒸20分钟【可在上面覆盖一层保鲜膜，并扎好小孔】

2.用刮刀刮开蒸好的面团，晾至不烫时，趁热揉至光滑

3、将面团一分为二，一份原味，另一份加入食用色素调成粉色，将2个揉好的面团用保鲜膜包好冷藏1小时

4、将冷藏好的面团搓成长条，交叉摆好，分割成每个25克的挤子搓圆备用

5、挑选软硬适中的两个桃子，洗净去皮切成小颗粒状后，加入细砂糖拌匀腌制30分钟，而后将桃子皮煮水至水色泛红，捞桃子皮，加入腌好的桃子粒熬成蜜桃酱

6、奶油奶酪软化顺滑后加入细砂糖和蜜桃酱拌匀，再分成每个25克的小球搓圆放入冰箱冷冻备用【具体时间以冰箱温度为准，不再粘黏即可】

7、冰皮压扁，再放上冷藏的奶酪球，将冰皮收口捍紧，搓成球。在磨具中撒点熟糯米粉，再把搓好的球放入磨具按压出形状即可

盲盒3：香香醇味够浓郁

绵密醇厚，甜味适中

扎实口感与柔软质地巧妙结合……

是从未尝过的全新口感……

猜到是什么了吗？

没错❗正是新派月饼口味——芋泥奶酪月饼！

松软可口，淡淡回甘！

DIY法则速递！

月饼试做小妙招：

食材：

冰皮：芋头250g切块蒸熟、糯米粉适量（需要炒熟）、黄油13g、炼乳15g、细砂糖5g、紫薯粉4g、牛奶21g

蔓越莓奶酪内馅：奶油奶酪130g（软化）、糖粉20g 、蔓越莓适量

做法：

1、将芋头、黄油、炼乳、细砂糖、紫薯粉依次搅拌成泥，再搓成每个30g的圆球

2、将奶油奶酪、糖粉、蔓越莓混合均匀，搓成每个15g的圆球放冰箱冷藏备用【具体时间以冰箱温度为准，不再粘黏即可】

3、将芋泥压扁，再放上冷藏过的奶酪球，将芋泥收口捍紧，搓成球。在磨具中撒点熟糯米粉，再把搓好的球放入磨具按压出形状即可

丹桂飘香，花好月圆

转眼又是一年中秋

祝福大家阖家团圆，幸福美满