好多人都会这么想，到了新疆就只能吃牛羊肉。他们脑子里马上会浮现出：羊肉串、手抓肉、烤包子、馕坑肉等。但是，我讲一个这次去石河子市的饭局，一定会颠覆你的传统思维。

上个月去了次新疆石河子市，石河子的好兄弟专门设宴招待了我们一行。饭局没有放在高大上的大饭馆，就在朋友家开的农家乐里。那一次，我们吃到了大闸蟹、帝王蟹，还有红鳟鱼刺身。

我凭经验问：“这大闸蟹是华东地区空运过来的吧？这海鲜是印度洋瓜达尔港过来的吧？这些湖蟹、海蟹和海鱼一定很贵吧？

朋友说：“这些海鲜和大闸蟹，都是新疆兵团各团场养殖的。这红鳟鱼是沙漠里盐碱地养殖的，是近几年才创造出来的养殖技术。技术人员充分运用沙漠盐碱地，仿照出海水盐碱度。现在新疆的养殖海鲜，除了供应南北疆外，已将产品销往内地大城市超市。在盒马生鲜，就有“新疆海鲜”出售。

朋友又介绍说：“这大闸蟹名字好听，叫天山雪蟹。十几年前，第一批从江苏引进的大闸蟹蟹苗，在天山北麓开挖的池塘进行养殖。由于方法不当，造成蟹苗全部打洞逃跑。想不到几年以后，这些大闸蟹竟然在天山深处的小溪、河流中安下了家。近年来，新疆天山雪蟹产量挺大的，这种蟹腥味小、肉质嫩，深受新疆各民族同胞的喜欢。”

朋友还说：“新疆有许多大型水库，水库里有许多不同种类的鱼。所以，在新疆有着丰富的淡水鱼资源。你看，这是一条大草鱼，做法是蒜籽红烧。 这鱼子肉质鲜嫩肥美，满口透香。”

这顿大餐吃得有味，听得出神。新疆生产建设兵团，不愧为先进文化示范区的称号。现在，新疆兵团的海鲜、河蟹养殖技术，已向自治区各地、州推广。此举拓宽了各族同胞的致富路，也增进了中华民族一家亲的和谐团结。