华强北的iPhone手机之所以价格便宜，主要是因为以下几个原因：

大量采购与批发：华强北作为中国最大的电子市场之一，商家通常以大规模采购，能够从源头拿到更低的批发价格，从而降低单个产品的成本。灵活多样的采购渠道：商家可能通过多种渠道获取iPhone，包括但不限于官方渠道、海外市场、经销商剩余库存等，其中不乏价格更为优惠的渠道。低成本的售后维修服务：华强北拥有完善的配套产业链，维修成本远低于官方或其他地区，商家可以自行处理售后问题，无需支付高昂的官方维修费用。竞争激烈导致的价格战：市场内商家众多，竞争异常激烈，为了吸引顾客，商家会通过降价来提高竞争力。运营成本相对较低：相比正规零售店或线上平台，华强北商家可能在店面租金、人力成本等方面支出更少，这部分节省的成本也可能反映在产品售价上。

至于是否为正品，华强北售卖的iPhone可能包括以下几种情况：

全新正品：部分商家确实售卖全新未拆封的正品iPhone，可能是通过非官方渠道进货，价格较官方稍低。官换机、演示机或翻新机：这些机器可能来源于苹果官方的置换服务、展示用途或是经过专业翻新的二手设备，虽然非全新，但依然可以视为正品，价格会更低。水货：指通过非正规渠道进口的国际版iPhone，未经过中国官方认证和纳税，因此价格较低。假冒伪劣产品：虽然不是普遍现象，但市场上也存在高仿或假冒的iPhone，这些显然不是正品，购买时需要特别小心。

因此，华强北的iPhone是否为正品取决于具体的商家和产品来源。消费者购买时应选择信誉良好的商家，仔细检查产品并索要正规发票，必要时可通过官方渠道验证真伪。