作为一个在江门街探过无数日料店的人来说，这家新开的日料店无疑是最近的性价比之王！环境也很幽静，比较适合情侣或者二三好友聚餐！二楼卡座都是隔开的，私密性比较好，吃不完根本吃不完。

火焰寿司拼盘的材料新鲜丰富，包含三文鱼、虾、蟹柳等。新鲜的食材是优质寿司的基础，能确保口感和品质。米饭握得紧实，这体现了制作的用心和技巧。紧实的米饭在食用时不易散开，能与上面的食材更好地融合。沙拉酱挤得用心，表明店家注重细节，力求为顾客带来最佳的味觉体验。天妇罗碎的撒放更是增添了独特的口感和风味，使其区别于普通的寿司。其中特别推荐的蟹棒寿司，想必在食材选择和制作工艺上有着出色之处，可能蟹棒的品质上乘，口感鲜嫩，与其他配料搭配得恰到好处。

炭烧鳗鱼的鳗鱼本身肉质鲜嫩，当经过炭烧的烹饪方式处理后，其独特的口感和风味被进一步激发出来。文中提到“满满的肉肉”，让人能够想象到那丰腴的鳗鱼段，充满了诱人的视觉冲击。一口咬下去，首先感受到的是鳗鱼的鲜甜肥美。这种鲜甜并非来自过多的调味料，而是鳗鱼自身的优质品质所带来的天然味道。而烧汁在这道菜中起着画龙点睛的作用，调配得刚刚好，既没有掩盖鳗鱼原本的鲜美，又为其增添了丰富的层次和浓郁的口感。

刺身拼盘菊同样令人惊艳。其中有三文鱼刺身、白玉贝刺身等，一口下去就能感受到食材的新鲜。新鲜的刺身往往具有鲜甜肥美的口感，三文鱼超厚切，油脂丰满，入口肉质软糯香甜，展现出其高品质。白玉贝超鲜且爽口，鲷鱼肉质紧实有嚼劲，每一种刺身都有着独特的口感特点。此外，分量足和摆盘用心也值得称赞。充足的分量能让食客尽情享受刺身的美味，而精心的摆盘不仅美观，还能提升用餐的愉悦感。

青瓜蟹子沙拉在套餐中发挥了解腻清爽的重要作用。尽管它看起来平平无奇，但实际品尝后却令人欲罢不能。这说明其味道和口感超出了外观给人的预期。清爽的青瓜与鲜美的蟹子搭配，形成了独特的口感组合。在食用了其他较为丰盛的菜品后，这样一道沙拉能够有效地缓解油腻感，使人的味觉重新恢复敏锐，从而能够更好地继续享受美食之旅。

鮨隐·日式料理从食材的新鲜度、制作工艺的精细程度到口感和味道的呈现，都展现了日料的魅力，让人回味无穷。店内装修风格简约又好看，有日式极简风，或具有禅意，适合拍照打卡，也为顾客提供了舒适的用餐环境，例如有的店面比较小，但里面相对局促，却不失时尚，且有静谧、平和的气息；有的店有包间，整体设计有特色，能让人感觉舒适，适合情侣约会、朋友聚餐等不同场景。无论是朋友聚餐还是独自享受美食，都是不错的选择。并且特别指出对于喜欢日料的人来说不容错过，还强调了其高性价比，作为在江门街探过无数日料店的人。店名：鮨隐·日式料理地址：蓬江区江华一路149号

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