夏天吃不完的便宜菜,晒干吃一年,不管炖啥肉都好吃,上桌很抢手

达人吃美食 2024-09-05 17:45:01

在秋日的温柔怀抱中,大自然以其独有的方式展现着丰收的喜悦,而餐桌上的美食,也悄然换上了秋日的盛装。今天,我要细细描绘的这道“秋日限定”——“干豆角炖鸡翅”,便是这个季节里一道不可多得的美味佳肴。

随着秋风轻拂,万物逐渐染上了金黄与深红,而干豆角,作为这个季节的馈赠,经过夏日的阳光洗礼,变得更加干香醇厚。它们与鲜嫩的鸡翅相遇于锅中,经过慢火细炖,干豆角的醇香与鸡翅的鲜美相互交织,形成了一种独特的秋日风味。这道菜色泽诱人,金黄的鸡翅与深褐色的干豆角相映成趣,仿佛一幅秋日田园风光画,让人一眼便能感受到那份来自大自然的馈赠与温暖。

秋季,是身体需要进补的季节,而“干豆角炖鸡翅”恰好满足了这一需求。鸡翅作为优质蛋白质的重要来源,富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,能够增强体质、提高免疫力,为身体提供充足的能量。而干豆角,虽然经历了晾晒的过程,但其中的营养成分却得到了更好的保留,尤其是膳食纤维和维生素的含量依然丰富,有助于促进肠道蠕动、改善消化功能。这道菜不仅美味可口,更是一道滋养身心的佳肴,让人在享受美食的同时,也能感受到身体由内而外的舒适与放松。

秋风起,胃口开。在这个季节里,“干豆角炖鸡翅”无疑成为了餐桌上的下饭神器。它的香气扑鼻,让人垂涎欲滴;色泽诱人,让人食欲大增。无论是搭配软糯的米饭还是香甜的馒头,都能让人吃得津津有味、回味无穷。干豆角的嚼劲与鸡翅的嫩滑相互映衬,形成了一种独特的口感体验,让人在品尝的过程中感受到一种难以言喻的满足感。这道菜不仅温暖了胃,更温暖了家人的心,让每一个相聚的时刻都充满了温馨与幸福。

无论是在家庭聚会中还是朋友小聚时,这道菜总能成为餐桌上的焦点与话题。它的美味与独特之处让人难以忘怀,许多人在品尝过后都对其赞不绝口,纷纷表示要在家中尝试制作。这道菜不仅代表了秋日的味道与风情,更成为了连接家人与朋友情感的桥梁。在这个收获的季节里,让我们一起品尝这道美味佳肴吧!让它的独特风味与丰富营养滋养我们的身心,让它的温暖与幸福陪伴我们度过每一个美好的秋日时光。

【鸡翅炖干豆角】

制作配料:干豆角适量 鸡翅12个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 冰糖10克 姜粉和白胡椒粉1小勺

制作方法:

1、夏天这种豆角吃不完,可以多准备一些焯水放在太阳底下晒干;

2、晒干的豆角;

3、鸡翅对半切开,冷水下锅焯水捞出来沥干水分;干豆角浸泡清洗干净备用;

4、冷油冷锅,下红糖炒出糖色,下鸡翅翻炒至上色,加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和姜粉翻炒至上色;

5、加入冷水,把干豆角也加进去一起炖;

6、大火烧开转中火炖15分钟左右,蔬菜熟透大火收汁;

7、没想到加入干豆角的鸡翅真的超级好吃,尤其是干豆角吸收了鸡翅的汤汁,又鲜又入味儿,比肉更抢手!

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