大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。秋天在进入八月底以后，气温依旧很高，阳光照射强烈，所以，这个时候的空气也是燥热燥热的。而燥热的天气，容易伤肺，并且容易让人燥热上火、喉咙干咳、气喘吁吁和心烦气躁等。因此，为了可以清爽度过秋天，我建议八道顺应秋天气候环境的炖汤大家可以多喝，润喉润肺，帮助大家清爽度过秋天。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、雪梨橄榄猪骨汤
准备食材: 猪骨、雪梨、青橄榄、莲子、玉竹、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗雪梨和青橄榄，然后把雪梨切成小块放入炖锅中，接着把青橄榄一分为二切开，也一起放入。
3、清洗干净玉竹和莲子，接着与姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、五指毛桃板栗脊骨汤
准备食材: 五指毛桃、板栗、山药、莲子、花生米、脊骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、脊骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、板栗去壳清洗干净，然后和清洗好的五指毛桃、莲子、花生米一起放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水。
3、再中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、莲子板栗炖鸡汤
准备食材: 鸡肉、板栗、莲子、百合、山药、去核红枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、板栗去壳清洗好，然后和百合、莲子、去核红枣一起放入炖锅中，接着加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3、接着把山药去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、雪梨银耳瘦肉汤
准备食材: 雪梨、银耳、瘦肉、去核红枣、枸杞子、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块放入炖锅中，接着把银耳、去核红枣、姜片一起倒入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着隔水炖煮一个小时。
4、最后往里加入少许的食盐调味提鲜，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、油甘橄榄排骨汤
准备食材: 排骨、油甘、青橄榄、马蹄、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净油甘和青橄榄，然后把青橄榄一分为二切开，再放入炖锅中。
3、把马蹄去皮清洗干净，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、胡萝卜玉米排骨汤
准备食材: 排骨、玉米、胡萝卜、山药、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中，再往里加入姜片和适量的清水。
3、然后中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮切小块放入继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时左右后，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、莲藕花生猪骨汤
准备食材: 猪骨、莲藕、花生米、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨头清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、莲藕去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着把花生米清洗好，也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、然后中小火炖煮两个小时，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、淮山四神乌鸡汤
准备食材: 淮山、茯苓、莲子、芡实、去核红枣、枸杞子、乌鸡、姜片、葱段。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、淮山去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净茯苓、莲子、芡实和去核红枣，再和姜片一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、然后往里加入适量的食盐调味，再撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
