一，辣蓼的概况

辣蓼是蓼科蓼属植物水蓼（Persicaria hydroper）的别名和中药名，因其茎叶有辣味而得名；水蓼是它的正式中名，出自《本草纲目》；在我国南北各地都有分布，通常生长在河滩、水沟边、山谷湿润地方、湿地或水中；辣蓼喜湿润，也能适应干旱环境，耐水淹，有发达的地下根状茎，生长快，对土壤要求不严，在肥沃的平整田地生长良好。

二，辣蓼的外形

植株：为一年生草本，高度在70公分以下；茎直立，分枝多，无毛，表面灰绿色或红棕色，节部膨大。

叶：单叶互生，叶片披针形或椭圆状披针形，叶边全缘，有缘毛，两面无毛，有褐色小点，叶片有辛辣味，叶腋有闭花受精花；叶柄长6毫米左右；托叶鞘筒状，膜质，褐色，顶端截形，通常托叶鞘内藏有花簇。

花：总状花序成穗状，长5公分左右，多下垂，花朵稀疏，下部间断；苞片漏斗状，绿色，边缘膜质，每个苞片内有3-5花；花柄比苞片长；

花被5深裂，个别4列，绿色，上部白色或淡红色，有黄褐色透明腺点，花被片椭圆形；雄蕊6个，比花被短；花柱2-3个，柱头头状；5-9月开花。

果实：瘦果卵形，双凸镜状或有三棱，密生小点，黑褐色，无光泽，包于宿存的花被里面，6-10月果实成熟。

三，辣蓼的用途

第一，由于辣蓼的茎叶具有辛辣味道，在古代和民间通常把茎叶作为调味料使用。

第二，辣蓼的地上部分可药用，其味辛、苦，性平，具有行滞化湿、散瘀止血、祛风止痒、解毒功效。具体可查阅专门的医学资料。

第三，观赏用。辣蓼花序美丽，花期长，容易栽培，生长快，耐水淹，可在水边、湿地种植利用。

另外，辣蓼具有很好的水土保持能力，对一些重金属有比较强的耐受能力，是一种改善生态环境的植物。