嘿，各位烘焙小能手们！今天我要跟大家分享一个绝对让人欲罢不能的奶香小饼食谱。

是不是经常觉得超市买来的小饼总是不够松软，奶香味也不够浓郁？别担心，我给你们带来了一个屡试不爽的配方，保证你做出来的小饼松松软软，奶香四溢，绝对秒杀超市货！快来一起动手试试吧！

这个小饼的秘诀在于掌握好面粉的比例，还有醒发的技巧。只要按照下面的步骤来，你也能做出美味的奶香小饼！

食材清单：

面粉500克、牛奶250毫升、白糖50克、酵母5克、泡打粉（可选）2克

制作步骤：

准备面团： 将面粉、白糖、酵母放入一个大盆中，搅拌均匀。然后慢慢加入牛奶，一边加一边搅拌，直到面粉变成面絮状。接着，用手将面絮揉成一个光滑的面团。

醒发面团： 将揉好的面团盖上保鲜膜，放在一个温暖的地方醒发。等到面团醒发至两倍大，取出面团，轻轻拍打排气。

分割面团： 将排气后的面团分割成大约80克一个的剂子，然后将每个剂子揉成圆形。

擀饼醒发： 将揉好的圆形剂子擀成饼状，然后再次盖上保鲜膜醒发。等到饼明显变大，拿起来感觉轻飘飘的，就可以开始烙饼了。

烙饼： 锅热后，放入饼胚，盖上锅盖。不放油，烙至一面金黄后翻面，继续烙至两面金黄。这样，松松软软、奶香四溢的发面小饼就做好了！

小贴士： 醒发面团是关键步骤，不要省略哦！这样小饼才会更加松软。 烙饼的时候不放油，这样小饼更健康，也更松软。 可以根据个人口味调整白糖的用量。

好了，亲爱的烘焙家们，现在你已经掌握了制作奶香小饼的秘籍了。这个小饼不仅适合家庭早餐，还是下午茶的绝佳选择。想象一下，一盘松松软软、奶香四溢的小饼端上桌，那诱人的香气瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴。快来试试这个食谱吧！保证让你一做就爱上！

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