在北京这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市中，炸酱面作为一道极具代表性的传统美食，深受本地居民及游客的喜爱。它不仅是一道简单的面食，更是承载着老北京人对传统美食文化的热爱与传承。接下来，我们就来探讨一下北京炸酱面店的排名情况，以及这些店铺为何能在众多竞争者中脱颖而出。

### 一、方砖厂69号炸酱面提到北京炸酱面，不得不提的就是方砖厂69号炸酱面。这家店铺位于东城区南下洼子胡同，以其独特的口味和亲民的价格赢得了广泛好评。方砖厂69号炸酱面连续多年入选米其林餐厅榜单，是北京特色餐馆中的佼佼者。其炸酱面以量大实惠、菜码丰富著称，炸酱采用传统工艺慢火熬制，味道浓郁，肉丁肥瘦适中，让人回味无穷。此外，店铺还经常推出各种特色京菜，满足不同食客的需求。

### 二、海碗居（增光路总店）海碗居是另一家备受推崇的北京炸酱面店，增光路总店更是其招牌所在。这家店铺以其浓厚的老北京风情和丰富的菜品吸引了大量食客。海碗居的炸酱面以大海碗盛装，面条筋道，菜码丰富多样，酱香四溢。除了炸酱面，这里的豆汁、焦圈、爆肚等京味小吃也深受好评。店铺装修古色古香，服务员着装传统，营造出一种浓厚的老北京氛围，让食客仿佛穿越回旧时光。

### 三、老北京炸酱面大王（崇文门总店）老北京炸酱面大王是一家老字号炸酱面馆，崇文门总店地理位置优越，交通便利。这里的炸酱面以量大、口味地道著称，菜码种类繁多，面条筋道爽滑。店铺的服务态度热情周到，让食客在享受美食的同时感受到家的温暖。老北京炸酱面大王凭借其高性价比和良好的口碑，在北京炸酱面市场中占据了一席之地。

### 四、北京炸酱面馆（前门总店）北京炸酱面馆前门总店位于西城区大齐家胡同，靠近大栅栏商业街，地理位置得天独厚。这家店铺的炸酱面以其独特的配方和制作工艺赢得了食客们的青睐。面条爽滑劲道，炸酱香气扑鼻，菜码新鲜丰富。店内装修充满北京特色，服务员热情周到，让食客在品尝美食的同时感受到浓郁的京味文化。

### 五、七寻八找锅儿挑七寻八找锅儿挑位于雍和宫附近的胡同里，虽然位置相对隐蔽，但凭借其地道的京味儿和独特的锅儿挑炸酱面吸引了众多食客前来探寻。锅儿挑是老北京的一种传统吃法，面条出锅不过水，保留了面条的原汁原味。这里的炸酱面面条劲道，炸酱浓郁，配上传统的配菜和花椒油，香味四溢，让人欲罢不能。

### 六、门框胡同百年卤煮（新街口店）虽然门框胡同百年卤煮以卤煮火烧为招牌，但其炸酱面同样深受好评。这家店铺位于东城区东安门大街，炸酱面以其实惠的价格和地道的口味吸引了大量食客。炸酱面中的菜码量大且新鲜，炸酱中的肉丁香气扑鼻，与面条和菜码完美融合，让人回味无穷。

七：北平楼酒楼

老北京风味餐馆，炸酱面是店里的招牌之一，看起来清爽，配菜简单，码量适中，酱咸淡适中，面条筋道，味道不错。

八：又一福老北京炸酱面:

地道的老北京餐馆，主打炸酱面，还有其他老北京小吃和家常菜。炸酱面做的挺地道的，用一个海碗装着，菜码整齐，酱料十足，面条筋道，味道棒极了。

九：四季民福炸酱面馆(前门廊坊二条店)

十、京味斋

综上所述，北京炸酱面店众多，每一家都有其独特的魅力和优势。无论是追求传统口味的方砖厂69号炸酱面，还是注重氛围体验的海碗居；无论是老字号炸酱面馆老北京炸酱面大王，还是地理位置优越的北京炸酱面馆前门总店；亦或是隐藏在小巷中的七寻八找锅儿挑和门框胡同百年卤煮新街口店，都能让食客在品尝美食的同时感受到老北京的文化底蕴和独特魅力。