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逢年过节的时候，尤其是广东、福建地区的朋友们，一般都会在家里炖上一碗热气腾腾的鸡汤。在其中放一些中药，这样既可以滋补身体，又能够给鸡汤增加鲜美的味道，然而，如果没有注意一个环节，美味滋补的鸡汤有可能变成可怕的毒药……

鸡汤是养生的代名词，当然，不是网上说的那些励志的“毒鸡汤”，而是货真价实地用老母鸡煲出的汤。

一位年轻的打工人小陈就是“鸡汤”养生爱好者，这天，他刚刚下班，想到马上就是周末了，他决定从冰箱拿出之前买来的半只鸡，炖一锅色香味俱全的鸡汤来犒劳自己。

为了让鸡汤更有味道，也更健康，小陈特意地往鸡汤中撒了一些从药房中买来“好料”，药房的中医还告诉他，这东西有大补的功效，吃了可以让人不再体“虚”！小陈一听，那更是满意了，自己天天工作太累了，正好需要吃一些来补一补。

在完成了工序后，小陈就到一旁刷手机了，不知道过了多久，厨房传来了香味，小陈有些忍不住了，赶紧回到厨房打开了锅盖，浓厚的鸡汤香味立刻扑鼻而来。

小陈兴奋不已，凭着感觉判断鸡肉已经煮熟了，赶紧就给自己盛上了一碗热腾腾的鸡汤。

一碗下肚，小陈那叫一个心满意足，哼着歌收拾起了碗筷，正当小陈准备洗漱上床睡觉的时候，小陈却突然感觉不对劲了。

他逐渐觉得自己的意识开始模糊，手脚也在抽筋，他想拨打电话呼救，却发现自己已经口齿不清了。在迷迷糊糊之中，小陈失去了意识，彻底晕了过去。

好在，没过多久，小陈的合租舍友也下班回来了，看到倒地不起的小陈，赶紧把他送到了医院抢救。

在医院里，小陈可遭老罪了，医生让小陈必须得洗胃。经过判断，医生认为小陈是食物中毒。小陈还百思不得其解，自己也没有吃什么不干净的东西，怎么会食物中毒呢？

洗胃的时候，医生终于找到了罪魁祸首，就是小陈在鸡汤中添加的“附片”！小小的几片“附片”，却让鸡汤变成了害人的毒药，实在是不可思议。

所谓的“附片”，其实是一种中药材，因为可以增加汤的香味，还对人的身体有好处，因此在食材包里非常常见。

但问题是，很多人都没有注意到，食材包中的“附片”是经过了严格的用量控制的，这个量普通人可不好把握。

首先，附片是大补的药材，在中医中，一般用来治疗身体虚弱的病症，但并不是所有人的体质都是虚弱阴湿的，如果食用者的本身火气太旺了，再进行大补，就有可能适得其反。

而且，在“附片”中含有一种名为乌头碱的成分，乌头碱可以用来治疗头痛和风湿，是一种重要的药材，治疗效果非常好。但问题也出在这里，那就是乌头碱的药效实在是太猛了。

乌头碱本身具有剧毒，只要口服0.2毫克的量，就能够引起人发生中毒的反应，比如呼吸困难、头晕等等现象。

如果不慎放了4毫克的量，就有可能致人呼吸暂停甚至死亡！

这样一种需要严格控制用量的药物，在煲汤的时候，想要减轻毒性，那必须得提前煮上一个小时才可以缓解，而且仍然不能加太多的量。

所以，对于大多数人来说，如果没有医生的指导，最好还是不要随意地自己在汤饮中添加附片，否则很容易发生中毒的现象。

在2016年时，就发生过一起附片煲汤的中毒案例，因为在羊肉汤中加了过多的附片，而且煮汤时间没有达到一个小时，导致食用者住院。

所以，养生还是需要谨慎，一切以医嘱为主，自己“瞎折腾”反而可能会引发更加危险的后果。

现在有许多人都喜欢养生，尤其是喜欢自己做一些补汤来喝，还有一些人竟然自己酿药酒，把一些药材放在酒中饮用，这种行为是非常危险的。

因为在酿酒的过程中，作为普通人的我们不仅没有办法确定酿酒环境是否干净，还缺乏判断对药材能力，有可能发生类似的乌龙事件，最终养生变成了食物中毒，那就更加得不偿失了。

参考文章：

一碗鸡汤下肚，小伙神志模糊！医生：这种毒 3 毫克可致命_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

附片【中药】【中医百科】